Рецепт роллов с лососем и киви в соусе спайси
Роллы с лососем и киви в соусе спайси — это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежность лосося, свежесть киви и пикантность соуса спайси. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов. Для приготовления роллов вам понадобится свежий лосось, спелые киви, рис для суши, нори, соус спайси и немного терпения. Начните с приготовления риса для суши, затем аккуратно нарежьте лосось и киви тонкими ломтиками. Разложите рис на листе нори, добавьте начинку и сверните ролл с помощью бамбукового коврика. Подавайте роллы с соусом спайси и украсьте их кунжутом или зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое, поэтому оно станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить роллы дома проще, чем кажется!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка риса для суши ~ 30 мин
Промойте рис для суши под холодной водой до прозрачности воды. Залейте рис водой в соотношении 1:1,2 и варите на среднем огне до готовности. Дайте рису немного остыть и заправьте его специальным уксусом для суши, аккуратно перемешивая.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Очистите киви и нарежьте его тонкими полосками. Приготовьте соус спайси, смешав майонез с острым соусом по вкусу.
Шаг 3. Формирование роллов ~ 20 мин
Разложите бамбуковый коврик и положите на него лист нори блестящей стороной вниз. Равномерно распределите рис по нори, оставив 1 см свободного края. На середину риса выложите сыр Филадельфия, ломтики лосося, киви и полейте соусом спайси.
Шаг 4. Скручивание и нарезка роллов ~ 10 мин
Аккуратно приподнимите край бамбукового коврика и начните скручивать ролл, плотно прижимая его. Дойдя до свободного края нори, слегка смочите его водой и заверните ролл. Нарежьте ролл острым ножом на 6-8 кусочков.
Шаг 5. Подача роллов ~ 5 мин
Выложите роллы на сервировочную тарелку, добавьте васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Украсьте по желанию кунжутом или зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, можно использовать форель или тунец, но вкус будет немного отличаться.
Чем можно заменить соус спайси?
Можно использовать смесь майонеза и острого соуса, например, шрирачи.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить манго или авокадо для разнообразия вкуса.
Как сделать роллы более хрустящими?
Добавьте немного огурца или хрустящего темпура.
Комментарии