Рецепт роллов с лососем, сливочным сыром и кунжутом
Роллы с лососем и сливочным сыром в кунжуте — это изысканное блюдо японской кухни, которое покорит вас своим нежным вкусом и аппетитным видом. Лосось придает блюду насыщенный вкус и полезные омега-3 кислоты, сливочный сыр добавляет нежности, а кунжут придает легкую хрустящую текстуру и аромат. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление роллов в домашних условиях может показаться сложным, но с нашим пошаговым рецептом у вас всё получится! Вам понадобятся свежие ингредиенты: лосось, сливочный сыр, нори, рис для суши, кунжут и немного терпения. Следуйте инструкциям, и вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными и красивыми роллами. Не забывайте, что подавать роллы лучше всего с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем — это подчеркнет их вкус и сделает трапезу ещё более приятной. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление риса для суши ~ 30 мин
Промойте рис для суши под холодной водой до прозрачности воды. Залейте рис водой (250 мл) и варите на среднем огне до готовности. В отдельной ёмкости смешайте рисовый уксус, сахар и соль, нагрейте до растворения сахара. Готовый рис переложите в широкую миску, аккуратно перемешайте с уксусной смесью и дайте остыть.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 15 мин
Нарежьте лосось тонкими полосками длиной около 5-7 см. Сливочный сыр нарежьте брусочками аналогичного размера. Подготовьте листы нори, кунжут и бамбуковый коврик для скручивания роллов.
Шаг 3. Формирование роллов ~ 20 мин
Положите лист нори на бамбуковый коврик шершавой стороной вверх. Равномерно распределите рис по нори, оставив 1 см свободного края. Посыпьте рис кунжутом. Переверните лист нори так, чтобы рис оказался внизу. Выложите на нори полоски лосося и сливочного сыра. Аккуратно сверните ролл с помощью коврика, придавая ему круглую или квадратную форму.
Шаг 4. Нарезка и подача ~ 10 мин
Острым влажным ножом нарежьте ролл на 6-8 кусочков. Выложите роллы на сервировочную тарелку, украсьте дополнительными кусочками лосося, кунжутом или зеленью. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, вместо лосося можно использовать форель или семгу. Вкус будет немного отличаться, но блюдо останется вкусным.
Какой сливочный сыр лучше использовать?
Лучше всего подходит Филадельфия, но можно использовать и другие аналогичные сливочные сыры.
Можно ли приготовить роллы без кунжута?
Да, кунжут можно не использовать или заменить его маком или тертыми орехами.
Как правильно нарезать роллы?
Роллы нужно нарезать острым ножом, предварительно смочив его в воде, чтобы рис не прилипал.
Комментарии