Рецепт роллов с тунцом и авокадо в соусе спайси
Роллы с тунцом и авокадо в соусе спайси — это вкусное и сытное блюдо японской кухни, которое можно приготовить дома. Тунц придает роллам насыщенный вкус, авокадо добавляет нежную кремовую текстуру, а соус спайси придает остроту и пикантность. Для приготовления роллов вам понадобятся свежие ингредиенты: рис для суши, нори, тунец, авокадо, огурец, соус спайси (можно приготовить из майонеза и острого соуса), васаби и имбирь. Процесс приготовления включает в себя варку риса, нарезку ингредиентов, формирование роллов и подачу с соусами. Это блюдо отлично подходит для ужина или праздничного стола. Роллы с тунцом и авокадо в соусе спайси — это не только вкусно, но и полезно, так как содержит много белка, полезных жиров и витаминов. Попробуйте приготовить их дома и порадуйте своих близких вкусным и красивым блюдом!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление риса для суши ~ 30 мин
Тщательно промойте рис для суши под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис водой в соотношении 1:1,2 и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. Выключите огонь и дайте рису настояться ещё 10 минут. Переложите рис в широкую миску, добавьте заправку для суши (смесь рисового уксуса, сахара и соли) и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить зёрна.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 10 мин
Нарежьте тунец небольшими кубиками (примерно 1х1 см). Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте тунца с соусом спайси в небольшой миске до равномерного покрытия.
Шаг 3. Формирование роллов ~ 15 мин
Положите лист нори на бамбуковый коврик (макису) шершавой стороной вверх. Равномерно распределите тёплый рис по нори, оставив 1 см свободного края сверху. В центр риса выложите полоску тунца в соусе спайси и ломтики авокадо. Аккуратно приподнимите край коврика и сверните ролл, плотно прижимая. Увлажните свободный край нори, чтобы он приклеился.
Шаг 4. Нарезка и подача ~ 5 мин
Острым влажным ножом разрежьте ролл на 6-8 равных частей. Разложите роллы на сервировочной тарелке, добавьте васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Для красоты можно каплю соуса спайси нанести поверх роллов.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~350 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~45 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий тунец консервированным?
Да, можно использовать консервированный тунец, но свежий придаст роллам более насыщенный вкус.
Какой соус спайси лучше использовать?
Можно использовать готовый соус спайси или приготовить его самостоятельно, смешав майонез с острым соусом, например, табаско.
Можно ли заменить авокадо огурцом?
Да, но вкус будет другим. Авокадо придает кремовую текстуру, а огуцар — свежесть и хруст.
Как правильно скручивать роллы?
Используйте бамбуковый коврик, равномерно распределяйте начинку и плотно скручивайте ролл, чтобы он не развалился.
Комментарии