Рецепт салата "Мимоза" с апельсином и красной рыбой
Салат "Мимоза" с апельсином и красной рыбой — это нежное, слоёное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Основные ингредиенты салата — это красная рыба, апельсин, яйца, картофель, морковь и майонез. Салат отличается не только прекрасным вкусом, но и красивым внешним видом, напоминающим цветок мимозы. Красная рыба придаёт салату изысканность, а апельсин добавляет свежую цитрусовую нотку. Этот салат легко приготовить, но важно правильно выложить слои, чтобы он выглядел аппетитно. Салат "Мимоза" с апельсином и красной рыбой подойдёт как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия. Попробуйте этот рецепт, и ваши гости обязательно оценят его по достоинству! Для приготовления салата вам понадобится: 200 г красной рыбы (лосось или форель), 1 апельсин, 3 яйца, 2 картофелины, 1 морковь, 100 г майонеза, зелень для украшения. Красную рыбу можно использовать как слабосолёную, так и свежую, предварительно запечённую или отваренную. Апельсин лучше брать сладкий и сочный, чтобы он гармонировал с другими ингредиентами. Яйца, картофель и морковь нужно отварить до готовности и натереть на тёрке. Салат выкладывается слоями: первый слой — картофель, затем рыба, апельсин, морковь и яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Верхний слой можно украсить зеленью или кусочками апельсина. Дайте салату настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы слои пропитались. Приятного аппетита!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Очистите их от кожуры и скорлупы. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в кипятке с добавлением уксуса или лимонного сока, чтобы убрать горечь.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Картофель и морковь натрите на крупной тёрке. Яйца отделите на белки и желтки, затем натрите их отдельно на мелкой тёрке. Красную рыбу нарежьте небольшими кубиками. Апельсин очистите от кожуры и белых плёнок, нарежьте тонкими дольками.
Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин
Выложите ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, майонез, рыба, лук, апельсин, морковь, майонез, яичные белки, майонез, яичные желтки. Каждый слой аккуратно разравнивайте и слегка промазывайте майонезом.
Шаг 4. Украшение и подача ~ 5 мин
Посыпьте салат измельчённой зеленью (укропом или петрушкой) для яркого контраста. Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить красную рыбу на другую?
Да, вместо красной рыбы можно использовать горбушу или даже консервированную сайру, но вкус будет менее нежным.
Можно ли использовать другие цитрусовые вместо апельсина?
Да, можно добавить мандарины или грейпфрут, но апельсин придает салату более сбалансированный вкус.
Какой майонез лучше использовать?
Рекомендуется использовать классический майонез с жирностью 67%, но можно заменить на легкий, если хотите снизить калорийность.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, салат можно собрать за 2–3 часа до подачи, но лучше добавить майонез непосредственно перед подачей, чтобы он не размок.
Комментарии