Рецепт салата "Мимоза" с сельдью и свеклой
Салат "Мимоза" с сельдью и свеклой — это нежное, вкусное и очень красивое блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Этот салат отличается слоистой структурой, где каждый слой имеет свой неповторимый вкус и текстуру. Основные ингредиенты — это сельдь, свекла, картофель, морковь, яйца и майонез. Салат получается очень сытным и ароматным, а сочетание сельди и свеклы придает ему особую пикантность. Для приготовления салата "Мимоза" с сельдью и свеклой вам понадобится отварная свекла, картофель, морковь, яйца, филе сельди, лук, майонез и зелень для украшения. Все ингредиенты натираются на терке и выкладываются слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Верхний слой обычно делают из тертого яичного желтка, который придает салату вид мимозы. Этот салат можно приготовить заранее, так как он хорошо пропитывается и становится еще вкуснее. Подавать салат "Мимоза" с сельдью и свеклой лучше охлажденным, украсив зеленью или дополнительными ингредиентами по вкусу. Этот рецепт обязательно понравится вашим гостям и домочадцам, ведь он сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Отварите свеклу, морковь и картофель до готовности (около 30 минут). Остудите, очистите и натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую (10 минут), охладите, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, желтки оставьте для украшения.
Шаг 2. Подготовка сельди и лука ~ 10 мин
Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе или кипятке на 5 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3. Сборка салата слоями ~ 15 мин
В прозрачный салатник выложите слои: 1) картофель, смазанный майонезом; 2) сельдь; 3) лук; 4) морковь с майонезом; 5) свекла с майонезом; 6) тертые белки. Каждый слой слегка утрамбуйте ложкой.
Шаг 4. Украшение и подача ~ 5 мин
Посыпьте салат тертыми желтками и мелко нарезанной зеленью. Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике 2 часа перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сельдь другой рыбой?
Да, можно использовать консервированную горбушу или сайру, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли приготовить салат без свеклы?
Да, но свекла придает салату особый вкус и цвет, поэтому лучше её не исключать.
Какой майонез лучше использовать?
Рекомендуется использовать классический майонез с жирностью 67% для более нежного вкуса.
Можно ли добавить в салат яблоко?
Да, тертое яблоко добавит легкую кислинку и свежесть.
Комментарии