Рецепт сашими из морского винограда с васаби и кинзой
Сашими из морского винограда с васаби и кинзой — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть морепродуктов, пикантность васаби и аромат кинзы. Морской виноград, также известный как уми будо, обладает нежной текстурой и слегка солоноватым вкусом, что делает его идеальным ингредиентом для сашими. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как морской виноград богат витаминами и минералами. В этом рецепте мы расскажем, как правильно подготовить морской виноград, как подавать его с васаби и кинзой, а также поделимся секретами идеального сочетания ингредиентов. Вы узнаете, как создать настоящий кулинарный шедевр, который удивит ваших гостей и порадует ваших близких. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого уникального блюда!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка морского винограда ~ 5 мин
Тщательно промойте морской виноград (уми будо) под холодной проточной водой, чтобы удалить возможные примеси и излишки соли. Дайте воде стечь, аккуратно промокнув салфеткой или бумажным полотенцем.
Шаг 2. Приготовление соуса ~ 5 мин
В небольшой пиале смешайте соевый соус, лимонный сок и васаби до однородной консистенции. Попробуйте соус и при необходимости добавьте ещё васаби для более острого вкуса.
Шаг 3. Нарезка кинзы ~ 3 мин
Кинзу мелко нарежьте, оставив несколько веточек для украшения. Старайтесь не давить зелень, чтобы сохранить её аромат.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 7 мин
Выложите морской виноград на сервировочное блюдо. Полейте приготовленным соусом, сверху посыпьте кинзой и кунжутом. Украсьте оставшимися веточками кинзы.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте сашими из морского винограда сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру морского винограда.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить морской виноград обычным виноградом?
Нет, морской виноград (уми будо) имеет уникальную текстуру и вкус, которые важны для этого блюда. Обычный виноград не подойдет.
Чем можно заменить васаби?
Если нет васаби, можно использовать хрен или горчицу, но вкус будет отличаться.
Как долго можно хранить сашими из морского винограда?
Лучше употреблять сразу, так как морепродукты быстро теряют свежесть. Максимум — 2 часа в холодильнике.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить кунжут или соевый соус по вкусу.
Комментарии