Рецепт сашими из тунца с авокадо и кимчи

Автор: Vkysnoe

9 ингредиентов · 2 порции · 20 мин

Рецепт Сашими из тунца с авокадо и кимчи
0

Сашими из тунца с авокадо и кимчи — это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежность свежего тунца, кремовую текстуру авокадо и пикантность кимчи. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит большое количество белка, полезных жиров и пробиотиков. Для приготовления сашими важно использовать только самые свежие ингредиенты. Тунец должен быть высшего качества, желательно охлажденный, а не замороженный. Авокадо следует выбирать спелое, но не перезрелое. Кимчи можно использовать как домашнего приготовления, так и магазинную, главное, чтобы она была хрустящей и достаточно острой. Подавать сашими можно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем, чтобы подчеркнуть вкус каждого ингредиента. Это блюдо отлично подойдет для ужина в японском стиле или для подачи на праздничный стол. Приготовление сашими не займет много времени, но результат обязательно впечатлит ваших гостей. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя новые вкусовые сочетания!

Основные блюда · Рыбные блюда · Сашими

Приготовление

Рецепт Сашими из тунца с авокадо и кимчи - Подготовка тунца

Шаг 1. Подготовка тунца ~ 10 мин

Тщательно промойте свежий тунец под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тунца тонкими ломтиками (около 0,5 см толщиной) под углом 45 градусов для красивой подачи.

Рецепт Сашими из тунца с авокадо и кимчи - Приготовление авокадо

Шаг 2. Приготовление авокадо ~ 5 мин

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Нарежьте авокадо тонкими дольками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.

Рецепт Сашими из тунца с авокадо и кимчи - Сборка блюда

Шаг 3. Сборка блюда ~ 10 мин

На сервировочную тарелку выложите ломтики тунца, сверху разместите авокадо и кимчи. Посыпьте блюдо кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком для украшения.

Рецепт Сашими из тунца с авокадо и кимчи - Приготовление соуса

Шаг 4. Приготовление соуса ~ 5 мин

В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Добавьте васаби по вкусу и тщательно перемешайте до однородности.

Рецепт Сашими из тунца с авокадо и кимчи - Подача

Шаг 5. Подача ~ 2 мин

Подавайте сашими с приготовленным соусом и дополнительной порцией васаби. Блюдо можно украсить листьями шисо или микрозеленью для дополнительной эстетики.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~250 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~10 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить свежий тунец на консервированный?

Нет, для сашими важно использовать только свежий тунец, так как консервированный не подходит по текстуре и вкусу.

Как выбрать свежего тунца для сашими?

Тунец должен быть ярко-красного цвета, без посторонних запахов, с плотной текстурой.

Можно ли заменить кимчи на что-то другое?

Да, можно использовать маринованный имбирь или острое корейское овощное ассорти.

Как правильно нарезать тунец для сашими?

Тунец нужно нарезать острым ножом на тонкие ломтики толщиной около 5 мм под углом 45 градусов.

Комментарии