Рецепт сельди под шубой с ананасом и фисташками
Сельдь под шубой — это классическое русское блюдо, которое традиционно готовится из слоев сельди, картофеля, моркови, свеклы и майонеза. Однако в этом рецепте мы предлагаем необычную вариацию с добавлением ананаса и фисташек, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. Ананас добавляет сладковатую нотку, а фисташки — хрустящую текстуру. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола или необычного ужина. Для приготовления вам понадобится свежая сельдь, отварные овощи, консервированный ананас, очищенные фисташки и майонез. Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Блюдо нужно дать настояться в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы соединились. Подавать сельдь под шубой можно как холодную закуску, украсив зеленью и орехами. Этот рецепт обязательно удивит ваших гостей и станет изюминкой любого застолья.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Очистите картофель, морковь и свеклу. Отварите их до готовности в подсоленной воде (картофель и морковь около 20 минут, свеклу 40-50 минут). Одновременно отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите и очистите все ингредиенты.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Нарежьте соленую сельдь на мелкие кусочки, предварительно удалив кости. Лук нарежьте мелкими кубиками. Остывшие овощи и яйца натрите на крупной терке отдельно друг от друга. Ананасы нарежьте небольшими кубиками, фисташки измельчите в крошку.
Шаг 3. Сборка салата слоями ~ 10 мин
Возьмите прозрачную салатницу или формировочное кольцо на блюде. Последовательно выкладывайте слои: 1) картофель, 2) сельдь с луком, 3) морковь, 4) ананасы, 5) яйца, 6) свекла. Каждый слой, кроме ананасов, смазывайте тонким слоем майонеза.
Шаг 4. Финишное оформление ~ 5 мин
Аккуратно разровняйте верхний слой свеклы. Плотно покройте его майонезом. Посыпьте измельченными фисташками, создавая контрастную текстуру. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Перед подачей украсьте салат дольками ананаса и целыми фисташками. Для индивидуальной сервировки используйте кулинарное кольцо или выкладывайте ложкой, сохраняя слои. Подавайте охлажденным с черным хлебом или гренками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить ананасы на другие фрукты?
Да, можно использовать манго или яблоки, но вкус будет отличаться от оригинального рецепта.
Как долго можно хранить сельдь под шубой?
Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять свежеприготовленным.
Можно ли использовать соленую сельдь вместо свежей?
Да, соленая сельдь подойдет, но перед использованием её стоит вымочить в молоке или воде, чтобы уменьшить соленость.
Можно ли заменить майонез на сметану?
Да, можно использовать сметану, но вкус будет менее насыщенным.
Комментарии