Рецепт сельди под шубой с гранатом и грецкими орехами
Сельдь под шубой с гранатом и грецкими орехами — это изысканная вариация классического советского салата, который украсит любой праздничный стол. Основой блюда остается нежная соленая сельдь, которая выкладывается слоями с отварными овощами: картофелем, морковью и свеклой. Добавление граната придает салату легкую кислинку и яркий визуальный акцент, а грецкие орехи — пикантную хрустящую текстуру. Каждый слой промазывается майонезом, что делает блюдо сочным и насыщенным. Этот рецепт идеально подходит для новогоднего стола, семейных торжеств или просто для того, чтобы порадовать близких вкусным и красивым блюдом. Приготовление сельди под шубой не требует особых кулинарных навыков, но результат всегда впечатляет. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно подготовить ингредиенты, выложить слои и украсить салат, чтобы он стал настоящим шедевром. Вы также узнаете секреты выбора качественной сельди, оптимального времени варки овощей и оригинальной подачи блюда. Следуйте нашим рекомендациям, и ваш салат «Сельдь под шубой» с гранатом и грецкими орехами станет хитом любого застолья!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Очистите картофель, морковь и свеклу. Отварите их до готовности в подсоленной воде (картофель и морковь около 20 минут, свеклу 40-50 минут). Одновременно отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите и очистите все ингредиенты.
Шаг 2. Подготовка сельди и лука ~ 10 мин
Разделайте сельдь: удалите голову, хвост, внутренности и кости. Нарежьте филе небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Для уменьшения горечи можно обдать лук кипятком.
Шаг 3. Подготовка дополнительных ингредиентов ~ 10 мин
Очистите гранат, отделив зерна. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде (2-3 минуты) и измельчите в крошку. Вареные овощи и яйца натрите на крупной терке отдельно друг от друга.
Шаг 4. Сборка салата ~ 15 мин
В прозрачный салатник или на блюдо выкладывайте слоями: 1) картофель, 2) сельдь и лук, 3) морковь, 4) яйца, 5) свекла. Каждый слой кроме последнего слегка промазывайте майонезом.
Шаг 5. Финальное украшение ~ 5 мин
Верхний свекольный слой обильно смажьте майонезом. Украсьте гранатовыми зернами и измельченными грецкими орехами, создавая праздничный узор.
Шаг 6. Подача
Дайте салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа перед подачей. Украсьте веточками зелени и дольками лимона по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грецкие орехи на другие?
Да, можно использовать миндаль или кешью, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли приготовить сельдь под шубой без граната?
Да, гранат можно исключить или заменить на клюкву для кислинки.
Как долго можно хранить сельдь под шубой в холодильнике?
Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли использовать майонез с меньшей жирностью?
Да, но вкус будет менее насыщенным.
Комментарии