Рецепт сельди под шубой с грушей и голубым сыром
Сельдь под шубой с грушей и голубым сыром — это изысканная вариация классического блюда, которая удивит ваших гостей. В этом рецепте сочетаются солёная сельдь, сладкая груша, пикантный голубой сыр и традиционные слои из овощей и майонеза. Груша добавляет свежесть и лёгкую сладость, а голубой сыр придаёт блюду изысканный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или особого ужина. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно подготовить ингредиенты, собрать блюдо и подать его к столу. Вы узнаете все секреты приготовления идеальной сельди под шубой с грушей и голубым сыром.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца до готовности. Очистите их от кожуры и скорлупы. Дайте остыть. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе с водой (1:1) на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Нарежьте сельдь на небольшие кусочки, удаляя кости. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Голубой сыр раскрошите вилкой. Отварные овощи и яйца натрите на крупной терке отдельно друг от друга.
Шаг 3. Сборка слоёв ~ 10 мин
На плоское блюдо выложите слоями: 1) картофель, слегка смазанный майонезом; 2) сельдь и маринованный лук; 3) морковь с майонезом; 4) ломтики груши; 5) свеклу с майонезом; 6) яйца. Каждый слой аккуратно разравнивайте.
Шаг 4. Декор и подача ~ 5 мин
Посыпьте блюдо крошками голубого сыра. Украсьте веточками укропа и дольками груши. Дайте салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить голубой сыр на другой сорт?
Да, можно использовать фету или бри, но вкус будет менее пикантным.
Какую грушу лучше выбрать?
Лучше всего подойдут твердые сорта груш, например, Конференция.
Можно ли приготовить блюдо заранее?
Да, салат можно приготовить за 2-3 часа до подачи, чтобы он пропитался.
Чем можно заменить сельдь?
Можно использовать слабосоленую форель или скумбрию.
Комментарии