Рецепт сельди под шубой с грушей и грецкими орехами
Сельдь под шубой с грушей и грецкими орехами — это изысканная вариация классического блюда, которая сочетает в себе солёность сельди, сладость груши и пикантность грецких орехов. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола и удивит ваших гостей необычным вкусом. Груша добавляет свежесть и лёгкую сладость, а грецкие орехи придают блюду приятную хрустящую текстуру. Для приготовления вам понадобится свежая сельдь, отварные овощи (картофель, морковь, свёкла), спелые груши, грецкие орехи, майонез и зелень для украшения. Слои салата выкладываются последовательно, начиная с рыбы и заканчивая свёклой, каждый слой промазывается майонезом. Груша и орехи добавляются в середину, создавая неожиданный, но гармоничный вкусовой акцент. Подавайте блюдо охлаждённым, украсив зеленью и орехами. Этот рецепт обязательно станет хитом на вашем столе!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Очистите картофель, морковь и свеклу. Отварите их в отдельных кастрюлях до готовности (примерно 20 минут). Одновременно отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите и очистите яйца.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите.
Шаг 3. Сборка слоев ~ 20 мин
Натрите отварные овощи и яйца на крупной терке в разные емкости. Возьмите прозрачную салатницу и выкладывайте слоями: 1) картофель, 2) сельдь с луком, 3) морковь, 4) яйца, 5) груша, 6) свекла. Каждый слой промазывайте майонезом.
Шаг 4. Финальное украшение ~ 10 мин
Посыпьте салат измельченными грецкими орехами. Можно сделать узор из оставшихся ингредиентов или зелени. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте салат из холодильника, дайте постоять при комнатной температуре 10 минут. Подавайте порционно или в общей салатнице, украсив веточкой укропа.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грушу яблоком?
Да, грушу можно заменить яблоком, но вкус будет менее сладким и более кислым.
Нужно ли солить сельдь перед приготовлением?
Если сельдь уже соленая, дополнительно солить не нужно. Если свежая — можно слегка присолить.
Можно ли использовать другие орехи вместо грецких?
Да, можно использовать миндаль или кешью, но вкус будет немного другим.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовую сельдь под шубой можно хранить в холодильнике до 2 суток.
Комментарии