Рецепт сельди под шубой с яблоком – классический вариант
Сельдь под шубой с яблоком – это вариация классического салата, где сладковатый вкус яблока придает блюду особую свежесть и пикантность. Основные ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, лук, яйца и яблоко. Слои салата пропитываются майонезом, создавая гармоничное сочетание вкусов. Яблоко добавляет легкую кислинку и сочность, делая блюдо более нежным. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. Подробное описание процесса приготовления включает варку овощей, нарезку ингредиентов, сборку слоев и украшение готового блюда. Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике несколько часов для лучшего пропитывания. Сельдь под шубой с яблоком – это не только вкусно, но и полезно, так как содержит витамины и микроэлементы из свежих овощей и рыбы.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца до готовности. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными. После варки остудите их, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Яйца очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Подготовка сельди и лука ~ 10 мин
Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Для уменьшения горечи лук можно обдать кипятком или замариновать в уксусе на 5 минут.
Шаг 3. Подготовка яблока ~ 5 мин
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке. Чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть его лимонным соком.
Шаг 4. Сборка салата ~ 15 мин
Возьмите плоское блюдо. Выкладывайте слои в следующей последовательности: 1) картофель, смазанный майонезом, 2) сельдь с луком, 3) яйца, 4) морковь с майонезом, 5) яблоко, 6) свекла с майонезом. Каждый слой аккуратно разравнивайте.
Шаг 5. Оформление и подача ~ 10 мин
Украсьте салат оставшимися яичными белками, зеленью или гранатовыми зернами. Накройте пищевой пленкой и дайте пропитаться в холодильнике 2-3 часа перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить майонез на сметану?
Да, можно использовать сметану, но вкус будет менее насыщенным. Для баланса можно добавить немного горчицы.
Какой сорт яблок лучше использовать?
Рекомендуются кисло-сладкие сорта, например, Гренни Смит или Айдаред, чтобы салат не был слишком сладким.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, сельдь под шубой можно приготовить за 2–3 часа до подачи, чтобы слои пропитались.
Как правильно нарезать сельдь?
Сельдь следует нарезать небольшими кубиками, предварительно удалив кости и кожу.
Комментарии