Рецепт сельди под шубой с инжиром и миндалем
Сельдь под шубой — это классическое блюдо русской кухни, которое любят за его насыщенный вкус и простоту приготовления. В этом рецепте мы предлагаем необычную вариацию с добавлением инжира и миндаля, что придает блюду изысканность и пикантность. Слои из свеклы, моркови, картофеля, лука и сельди дополняются сладковатым инжиром и хрустящим миндалем, создавая неповторимый вкусовой букет. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. В нашем рецепте вы найдете подробное описание каждого этапа приготовления, советы по выбору ингредиентов и варианты подачи. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 20 мин
Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте филе небольшими кусочками. Очистите картофель, морковь и свеклу. Сварите овощи и яйца до готовности. Лук мелко нарежьте. Сухой инжир залейте кипятком на 10 минут, затем нарежьте мелкими кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите.
Шаг 2. Приготовление слоев ~ 15 мин
Натрите вареные картофель, морковь, свеклу и яйца на крупной терке. Каждый ингредиент держите отдельно. Смешайте инжир с небольшим количеством майонеза для мягкости.
Шаг 3. Сборка салата ~ 20 мин
Выложите слоями в следующем порядке: картофель, сельдь, лук, морковь, яйца, инжирная смесь, свекла. Каждый слой, кроме инжира, смазывайте майонезом. Посыпьте верхний слой измельченным миндалем.
Шаг 4. Охлаждение и подача ~ 60 мин
Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Перед подачей украсьте веточками зелени и дольками свежего инжира (по желанию).
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить инжир на чернослив?
Да, чернослив придаст блюду похожую сладость, но вкус будет немного другим.
Какой майонез лучше использовать?
Рекомендуем домашний или высококачественный магазинный с натуральным составом.
Можно ли приготовить без миндаля?
Да, но орехи добавляют пикантность. Альтернатива — грецкие орехи или кешью.
Сколько хранится салат?
До 24 часов в холодильнике под пищевой пленкой.
Комментарии