Рецепт сельди под шубой с манго и кедровыми орешками
Сельдь под шубой с манго и кедровыми орешками — это необычная вариация классического блюда, которая порадует гурманов. Сочетание солёной сельди, сладкого манго и пикантных кедровых орешков создаёт неповторимый вкус. В этом рецепте мы расскажем, как правильно подготовить ингредиенты, собрать слои и украсить блюдо. Вы узнаете, как выбрать свежую сельдь, какое манго лучше использовать и как поджарить кедровые орешки для максимального аромата. Также мы поделимся секретами подачи и хранения этого блюда. Сельдь под шубой с манго и кедровыми орешками станет настоящим украшением праздничного стола и удивит ваших гостей. Рецепт рассчитан на 8 порций, время приготовления — около 2 часов. Ингредиенты: филе сельди, манго, кедровые орешки, свёкла, морковь, картофель, яйца, майонез, зелень для украшения. Подробная инструкция с фото поможет вам легко повторить этот рецепт дома.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Очистите картофель, морковь и свеклу. Отварите их до готовности в подсоленной воде (картофель и морковь около 20 минут, свеклу 40-50 минут). Одновременно отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите и очистите все ингредиенты.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Нарежьте сельдь на мелкие кусочки, предварительно очистив от костей. Лук нарежьте мелкими кубиками. Остывшие овощи и яйца натрите на крупной терке отдельно друг от друга. Манго очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин
Возьмите плоское блюдо. Выкладывайте слои в следующей последовательности: 1) картофель, 2) сельдь, 3) лук, 4) морковь, 5) яйца, 6) свекла. Каждый слой, кроме сельди, смазывайте майонезом. Между слоями можно добавить немного манго для сочности.
Шаг 4. Финальное украшение ~ 5 мин
Посыпьте готовый салат кедровыми орешками. Можно сделать узоры из оставшихся кусочков манго или зелени для презентации. Накройте пищевой пленкой и дайте пропитаться в холодильнике 2-3 часа.
Шаг 5. Подача
Достаньте салат из холодильника за 15 минут до подачи. Украсьте веточкой укропа или лепестками манго. Подавайте с черным хлебом или хрустящими тостами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить манго на другой фрукт?
Да, вместо манго можно использовать яблоко или грушу, но вкус будет менее экзотическим.
Можно ли использовать другую рыбу вместо сельди?
Да, можно использовать скумбрию или форель, но вкус будет отличаться от классического.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовую сельдь под шубой можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли приготовить блюдо без майонеза?
Да, можно заменить майонез на сметану или греческий йогурт.
Комментарии