Рецепт сельди под шубой с тыквой и семечками
Сельдь под шубой с тыквой и тыквенными семечками — это оригинальная интерпретация классического блюда, которая придаёт ему новый вкус и аромат. Тыква добавляет сладость и мягкость, а семечки — хрустящую текстуру. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить это блюдо шаг за шагом. Начнём с подготовки ингредиентов: свежая сельдь, отварная тыква, картофель, морковь, свёкла, лук, майонез и тыквенные семечки. Каждый слой салата пропитывается нежным вкусом тыквы, а семечки добавляют пикантности. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. Оно сочетает в себе традиции и современные кулинарные тренды. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько вкусной может быть сельдь под шубой с тыквой!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и тыквы ~ 20 мин
Очистите картофель, свёклу и тыкву. Нарежьте картофель и свёклу кубиками среднего размера, а тыкву тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Шаг 2. Варка овощей и яиц ~ 25 мин
Отварите картофель, свёклу и тыкву в отдельных кастрюлях до готовности (около 15-20 минут). Яйца сварите вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите и очистите яйца.
Шаг 3. Подготовка сельди ~ 10 мин
Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте филе небольшими кусочками. Замочите лук в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
Шаг 4. Сборка слоёв ~ 15 мин
На дно салатника выложите слой картофеля, слегка смажьте майонезом. Далее добавьте слой сельди и лука. Затем выложите тыкву, снова смажьте майонезом. Следующий слой — свёкла, покрытая майонезом.
Шаг 5. Финальное украшение ~ 10 мин
Натрите яйца на крупной тёрке и выложите верхний слой. Посыпьте салат тыквенными семечками. Дайте блюду пропитаться в холодильнике 1-2 часа перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую сельдь на солёную?
Да, можно использовать солёную сельдь, но предварительно вымочите её в молоке или воде, чтобы убрать лишнюю соль.
Можно ли заменить тыкву на морковь?
Да, морковь придаст блюду традиционный вкус, но тыква добавит необычный сладковатый оттенок.
Как долго хранится это блюдо?
Сельдь под шубой с тыквой хранится в холодильнике до 2 дней.
Можно ли добавить другие семечки?
Да, можно использовать подсолнечные или кунжутные семечки для разнообразия вкуса.
Комментарии