Рецепт сельди под шубой с виноградом и фундуком
Сельдь под шубой — это классическое русское блюдо, которое традиционно готовится из слоёв сельди, картофеля, моркови, свёклы и майонеза. Однако в этом рецепте мы предлагаем необычную вариацию с добавлением сладкого винограда и хрустящего фундука, что придаёт блюду новый вкус и текстуру. Виноград добавляет свежесть и сладость, а фундук — приятную хрустящую нотку. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или необычного ужина. Подробный пошаговый рецепт поможет вам легко приготовить это блюдо дома. Обязательно попробуйте эту оригинальную версию сельди под шубой!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Очистите картофель, морковь и свёклу. Отварите их до готовности в подсоленной воде (около 20-25 минут). Одновременно отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите и очистите все ингредиенты.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Натрите отварные овощи и яйца на крупной тёрке (каждый в отдельную миску). Лук нарежьте мелкими кубиками. Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками. Виноград разрежьте пополам, удалив косточки при необходимости. Фундук слегка обжарьте на сухой сковороде (3-5 минут) и крупно порубите.
Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин
В прозрачный салатник или на блюдо выкладывайте слои в следующей последовательности: 1) картофель → смажьте майонезом, 2) сельдь и лук → слегка смажьте, 3) морковь → майонез, 4) яйца → майонез, 5) свёкла → майонез. Каждый слой слегка утрамбовывайте ложкой.
Шаг 4. Декор и подача ~ 5 мин
Украсьте верхний слой узорами из майонеза, виноградными половинками и рубленым фундуком. Накройте пищевой плёнкой и дайте салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фундук на другой орех?
Да, фундук можно заменить грецкими орехами или миндалем, но вкус будет немного другим.
Какой виноград лучше использовать?
Рекомендуется использовать зелёный виноград без косточек, он добавит свежесть и сладость блюду.
Можно ли приготовить блюдо без майонеза?
Да, можно заменить майонез на греческий йогурт или сметану для более лёгкого варианта.
Сколько времени нужно для пропитки салата?
Лучше оставить салат в холодильнике на 2-3 часа, чтобы слои пропитались.
Комментарии