Рецепт щей с курицей и щавелем – пошаговое приготовление
Щи с курицей и щавелем – это традиционное русское блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Основными ингредиентами являются куриное мясо, щавель, картофель, морковь, лук и другие овощи. Блюдо готовится на основе куриного бульона, что делает его особенно питательным и полезным. Щавель придает щам легкую кислинку и свежесть. Это блюдо идеально подходит для обеда в любое время года. В нашем рецепте мы подробно расскажем, как правильно приготовить щи с курицей и щавелем, чтобы они получились вкусными и ароматными. Вы узнаете, как подготовить ингредиенты, сколько варить бульон, и в какой последовательности добавлять овощи. Мы также поделимся секретами, которые сделают ваши щи по-настоящему вкусными. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! Щи с курицей и щавелем – это не только вкусно, но и полезно, так как все ингредиенты сохраняют свои витамины и минералы. Это блюдо можно подавать с сметаной и свежей зеленью, что сделает его еще более аппетитным. Попробуйте наш рецепт и убедитесь сами, насколько это просто и вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление куриного бульона ~ 40 мин
Поместите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой (примерно 2 литра) и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и варите бульон 30 минут на слабом огне.
Шаг 2. Подготовка овощей ~ 15 мин
Пока варится бульон, очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте. Щавель промойте и нарежьте полосками.
Шаг 3. Обжарка лука и моркови ~ 10 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и томатную пасту. Тушите 5 минут, помешивая.
Шаг 4. Сборка щей ~ 20 мин
Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей и верните его в кастрюлю. Добавьте картофель и варите 10 минут. Затем положите обжаренные овощи и щавель, посолите и поперчите по вкусу. Варите ещё 5-7 минут.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Разлейте щи по тарелкам, добавьте сметану и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу на индейку?
Да, индейка отлично подойдет, бульон будет нежным и диетическим.
Какой щавель лучше использовать?
Лучше брать молодые листья щавеля – они более нежные и менее кислые.
Можно ли добавить картофель?
Да, картофель сделает щи более сытными, но увеличит время приготовления.
Как хранить готовые щи?
В холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до месяца.
Комментарии