Рецепт сосисок с карри и кокосовым молоком

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 4 порции · 30 мин

Рецепт Сосиски с карри и кокосовым молоком
0

Сосиски с карри и кокосовым молоком — это необычное и вкусное блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус сосисок, пряность карри и нежность кокосового молока. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать на кухне и хочет удивить своих близких новыми вкусами. Основные ингредиенты — это сосиски высокого качества, карри (можно использовать как порошок, так и пасту), кокосовое молоко, лук, чеснок и специи. Процесс приготовления начинается с обжарки лука и чеснока до золотистого цвета, затем добавляются сосиски, которые слегка подрумяниваются. Далее вводится карри, которое раскрывает свой аромат при нагревании, и всё заливается кокосовым молоком. Блюдо тушится на медленном огне до готовности, приобретая насыщенный вкус и аромат. Подавать его можно с рисом, картофелем или свежим хлебом. Это блюдо отлично подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Его можно дополнить свежей зеленью или овощами. Сосиски с карри и кокосовым молоком — это простой, но очень эффектный рецепт, который обязательно понравится вам и вашим гостям.

Основные блюда · Мясные блюда · Сосиски

Приготовление

Рецепт Сосиски с карри и кокосовым молоком - Подготовка ингредиентов

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин

Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. Сосиски нарежьте на кусочки толщиной около 2 см.

Рецепт Сосиски с карри и кокосовым молоком - Обжарка лука и чеснока

Шаг 2. Обжарка лука и чеснока ~ 5 мин

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту, пока не появится аромат.

Рецепт Сосиски с карри и кокосовым молоком - Добавление сосисок и пасты карри

Шаг 3. Добавление сосисок и пасты карри ~ 5 мин

Добавьте нарезанные сосиски в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты до легкой румяности. Затем добавьте пасту карри и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись ароматной пастой.

Рецепт Сосиски с карри и кокосовым молоком - Тушение в кокосовом молоке

Шаг 4. Тушение в кокосовом молоке ~ 15 мин

Влейте кокосовое молоко в сковороду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 10-12 минут, пока соус немного не загустеет. Посолите по вкусу.

Рецепт Сосиски с карри и кокосовым молоком - Подача

Шаг 5. Подача ~ 2 мин

Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим. Отлично сочетается с рисом или свежим хлебом.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~24 г, Углеводы: ~10 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить кокосовое молоко обычным?

Да, но вкус будет менее насыщенным и без характерного кокосового аромата. Для похожей текстуры можно добавить сливки.

Какие сосиски лучше использовать?

Лучше взять качественные молочные или сливочные сосиски — они хорошо сочетаются с карри.

Можно ли добавить овощи?

Да, отлично подойдут болгарский перец, морковь или брокколи.

Как сделать блюдо острее?

Добавьте больше карри, щепотку чили или кайенского перца.

Комментарии