Сосиски в терияки с кунжутом - рецепт с фото
Сосиски в пикантном соусе терияки с кунжутом - это прекрасное сочетание европейских и азиатских кулинарных традиций, которое позволяет создать невероятно вкусное и ароматное блюдо всего за 20-25 минут. Данный рецепт идеально подходит для тех случаев, когда нужно быстро приготовить что-то сытное, красивое и необычное. Соус терияки, являющийся основой этого блюда, придает сосискам насыщенный сладко-соленый вкус с характерной пикантной ноткой. Кунжутное масло и семена кунжута добавляют ореховый аромат и хрустящую текстуру, что делает блюдо особенно интересным. Соевый соус в составе маринада обеспечивает глубину вкуса, а мед или коричневый сахар создают приятную карамельную глазурь при обжаривании. Преимущество этого рецепта заключается в его универсальности: сосиски в соусе терияки можно подавать как самостоятельное горячее блюдо с гарниром из риса или овощей, использовать в качестве пикантной закуски к пиву, либо добавлять в сэндвичи и бургеры для придания им азиатского акцента. Блюдо отлично сочетается с отварным картофелем, тушеными овощами или свежим салатом. Для приготовления лучше выбирать качественные молочные сосиски с высоким содержанием мяса - они сохраняют форму при термической обработке и имеют более нежную текстуру. Вегетарианцы могут использовать растительные аналоги сосисок. Соус терияки можно использовать готовый или приготовить самостоятельно из соевого соуса, меда, имбиря и чеснока. Процесс приготовления начинается с обжаривания сосисок до золотистой корочки, что позволяет sealed их сок внутри. Затем в сковороду добавляется соус терияки, который уваривается до густой консистенции, полностью покрывая сосиски блестящей глазурью. В конце приготовления блюдо посыпается поджаренным кунжутом, который раскрывает свой аромат при контакте с горячим соусом. Подавать сосиски в терияки лучше всего сразу после приготовления, пока они сохраняют хрустящую корочку и аромат свежеобжаренного кунжута. Украсить блюдо можно зеленым луком, кинзой или перцем чили для дополнительной остроты. Этот рецепт обязательно станет любимым в вашей кулинарной коллекции благодаря простоте исполнения и потрясающему результату.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 5 мин
Сосиски нарежьте диагональными кусочками толщиной 2-3 см. Чеснок очистите и мелко порубите. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. Красный перец чили очистите от семян и мелко нарежьте. Кунжут отмерьте в отдельную емкость.
Шаг 2. Обжарка сосисок ~ 5 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите нарезанные сосиски и обжаривайте 3-4 минуты, периодически помешивая, до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 3. Добавление чеснока и перца ~ 2 мин
Добавьте на сковороду измельченный чеснок и красный перец чили. Обжаривайте вместе с сосисками 1-2 минуты до появления насыщенного аромата, постоянно помешивая.
Шаг 4. Томление в соусе терияки ~ 5 мин
Влейте соус терияки, убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой 4-5 минут, чтобы сосиски пропитались соусом. Периодически помешивайте для равномерного покрытия.
Шаг 5. Подача и украшение ~ 3 мин
Готовые сосиски выложите на сервировочное блюдо, посыпьте кунжутом и украсьте зеленым луком. Подавайте immediately горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другие колбасные изделия вместо сосисок?
Да, отлично подойдут сардельки, сосиски для гриля или даже нарезанная куриная колбаса.
Чем можно заменить соус терияки?
При отсутствии соуса терияки можно смешать соевый соус (3 ст.л.), мед (1 ст.л.) и чеснок.
Как сделать блюдо более острым?
Добавьте щепотку кайенского перца или несколько капель острого соуса чили при приготовлении.
Можно ли приготовить это блюдо заранее?
Лучше подавать сразу после приготовления, так как при хранении кунжут теряет хрусткость.
Какой гарнир лучше подойдет к этому блюду?
Идеально сочетается с отварным рисом, лапшой или свежими овощами.
Комментарии