Рецепт супа с грибами эноки и соевой пастой
Суп с грибами эноки и соевой пастой — это легкое, но насыщенное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус грибов эноки и пикантность соевой пасты. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит азиатскую кухню и хочет разнообразить свое меню. Грибы эноки обладают мягким вкусом и приятной текстурой, а соевая паста придает блюду глубину и насыщенность. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить этот суп, чтобы сохранить все полезные свойства ингредиентов и добиться идеального баланса вкусов. Вы узнаете, какие дополнительные ингредиенты можно добавить, чтобы сделать блюдо еще более интересным и полезным. Суп с грибами эноки и соевой пастой — это отличный выбор для обеда или ужина, который порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, чеснок и имбирь. Грибы эноки промойте и отделите от плотного основания. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками.
Шаг 2. Обжарка лука, чеснока и имбиря ~ 5 мин
Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте до мягкости и появления аромата, около 3-4 минут.
Шаг 3. Добавление грибов и соевой пасты ~ 7 мин
Добавьте грибы эноки и соевую пасту в кастрюлю. Перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась. Готовьте 2-3 минуты, пока грибы немного не смягчатся.
Шаг 4. Варка супа ~ 15 мин
Влейте воду и соевый соус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, чтобы вкусы соединились. При необходимости посолите по вкусу.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленым луком и при желании добавьте каплю кунжутного масла для аромата. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грибы эноки на другие грибы?
Да, можно использовать шампиньоны или вешенки, но вкус будет немного другим.
Какую соевую пасту лучше использовать?
Лучше всего подходит паста мисо, но можно заменить на любую другую соевую пасту.
Можно ли добавить в суп тофу?
Да, тофу отлично сочетается с этим супом и добавит больше белка.
Как долго можно хранить суп?
Суп можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Комментарии