Рецепт супа с крабом и бульоном даши: вкусно и просто
Суп с крабом и бульоном даши — это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность крабового мяса и насыщенный вкус бульона даши. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит легкие, но в то же время питательные блюда. Бульон даши, приготовленный из водорослей комбу и сушеных хлопьев тунца, придает супу глубину и умами-вкус. Крабовое мясо добавляет блюду нежность и сладковатый привкус. Для приготовления супа вам понадобятся свежие ингредиенты: крабовое мясо, бульон даши, соевый соус, мирин, грибы шиитаке, тофу и зеленый лук. Процесс приготовления начинается с варки бульона даши, затем добавляются остальные ингредиенты, и суп доводится до готовности. Подавать суп можно с добавлением свежей зелени и кунжутных семечек для дополнительного аромата. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как содержит много белка и мало калорий. Он отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить этот суп, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками. Крабовое мясо проверьте на наличие остатков панциря и при необходимости удалите их.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте бульон даши и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте соевый соус и мирн, перемешайте. Уменьшите огонь и варите 10 минут, чтобы ароматы смешались.
Шаг 3. Добавление крабового мяса и специй ~ 5 мин
Добавьте в бульон крабовое мясо, имбирь и чеснок. Варите на слабом огне 3-4 минуты, чтобы краб прогрелся, но не переварился.
Шаг 4. Подача супа ~ 2 мин
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленым луком и подавайте горячим. Можно добавить немного кунжутного масла для аромата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить краб другим морепродуктом?
Да, вместо краба можно использовать креветки или мидии. Вкус будет немного другим, но не менее вкусным.
Какой бульон даши лучше использовать?
Лучше всего подходит классический бульон даши из водорослей и стружки тунца, но можно использовать и вегетарианский вариант.
Можно ли добавить овощи в суп?
Да, можно добавить лук, морковь или грибы для более насыщенного вкуса.
Как хранить готовый суп?
Готовый суп можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичной посуде.
Комментарии