Рецепт сырных пельменей с трюфельным маслом

Сырные пельмени с трюфельным маслом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность домашних пельменей и насыщенный аромат трюфельного масла. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых требовательных гурманов. Для приготовления сырных пельменей вам понадобится свежее тесто, приготовленное из муки высшего сорта, яиц и воды. Начинка состоит из смеси сыров, например, моцареллы и пармезана, которые придают пельменям нежную текстуру и насыщенный вкус. Трюфельное масло добавляется уже в готовое блюдо, что придает ему неповторимый аромат и изысканность. Подавать сырные пельмени можно с легким сливочным соусом, зеленью и дополнительной порцией трюфельного масла для усиления вкуса. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Приготовление сырных пельменей с трюфельным маслом — это процесс, который требует внимания к деталям, но результат стоит всех усилий. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что сырные пельмени с трюфельным маслом — это настоящий кулинарный шедевр.
Приготовление

Шаг 1. Приготовление теста ~ 15 мин
В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре, влейте яйцо и воду. Замесите гладкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10 минут.

Шаг 2. Приготовление начинки ~ 10 мин
Натрите моцареллу и пармезан на мелкой тёрке. Мелко порубите укроп и чеснок. Смешайте сыры, укроп, чеснок и трюфельное масло в миске до однородной массы.

Шаг 3. Формирование пельменей ~ 30 мин
Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2 мм). Вырежьте кружки с помощью стакана. На каждый кружок положите чайную ложку начинки. Сложите кружок пополам и защипните края, формируя пельмень.

Шаг 4. Варка пельменей ~ 5 мин
Доведите подсоленную воду до кипения в большой кастрюле. Опустите пельмени в кипящую воду и варите 3-4 минуты, пока они не всплывут на поверхность.

Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Достаньте пельмени шумовкой, выложите на тарелку. Подавайте со сметаной и свежим укропом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~14 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить трюфельное масло на обычное?
Да, но вкус будет менее изысканным. Трюфельное масло придает блюду уникальный аромат.
Какой сыр лучше использовать?
Рекомендуется использовать смесь моцареллы и пармезана для лучшей текстуры и вкуса.
Можно ли заморозить сырные пельмени?
Да, их можно заморозить на срок до 1 месяца. Перед варкой размораживать не обязательно.
Чем можно заменить яйцо в тесте?
Можно использовать льняное семя (1 ст.л. на 3 ст.л. воды) или специальный заменитель яиц.
Комментарии