Рецепт сырных звёзд с мандарином и фисташками
Сырные звёзды с мандарином и фисташками — это изысканная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе нежность сырной основы, свежесть мандарина и пикантность фисташек. Для приготовления вам понадобятся: сыр (лучше всего подойдёт сливочный или творожный), мандарины, фисташки, зелень для украшения и специи по вкусу. Сначала подготовьте сырную массу, смешав сыр с небольшим количеством сливок для нежности. Затем добавьте мелко нарезанные фисташки для хруста и аромата. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки, которые затем нарежьте небольшими кусочками. Сформируйте из сырной массы звёзды, украсьте их кусочками мандарина и посыпьте оставшимися фисташками. Подавайте охлаждёнными, украсив свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое, что делает его идеальным выбором для праздников и торжественных мероприятий. Приготовление сырных звёзд не займёт много времени, но результат обязательно впечатлит ваших гостей.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Натрите пармезан на мелкой тёрке. Очистите мандарин, разделите на дольки и удалите белые плёнки. Фисташки очистите от скорлупы и мелко порубите. Муку просейте в отдельную миску.
Шаг 2. Приготовление теста ~ 15 мин
В миске смешайте муку, натёртый пармезан, размягчённое сливочное масло и яйцо. Добавьте соль по вкусу. Замесите однородное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Шаг 3. Формирование звёзд ~ 20 мин
Раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Используя формочки в виде звёзд, вырежьте заготовки. Переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 4. Добавление начинки ~ 10 мин
На каждую звёздочку положите по дольке мандарина и посыпьте рублеными фисташками. Слегка прижмите начинку, чтобы она не опадала при выпекании.
Шаг 5. Выпекание ~ 15 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте звёзды 12–15 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Аккуратно переложите сырные звёзды на сервировочную тарелку. Можно украсить веточкой свежей зелени или дополнительно посыпать фисташками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мандарин апельсином?
Да, можно использовать апельсин, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать другой сыр?
Да, можно использовать любой твердый сыр, но лучше всего подойдет пармезан.
Как хранить сырные звёзды?
Храните в холодильнике в герметичной упаковке до 3 дней.
Можно ли заменить фисташки другими орехами?
Да, можно использовать грецкие орехи или миндаль, но вкус будет отличаться.
Комментарии