Рецепт тартара из тунца с манго и чили – просто и вкусно

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 2 порции · 20 мин

Рецепт Тартар из тунца с манго и чили
0

Тартар из тунца с манго и чили – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность свежего тунца, сладость манго и остроту чили. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина, фуршета или праздничного стола. Тартар готовится быстро и просто, но при этом выглядит очень эффектно. Основой блюда является свежий тунец, который нарезается мелкими кубиками. Манго добавляет сладковатый вкус и сочность, а чили – пикантную остроту. Дополнительно можно добавить авокадо, кунжут или соевый соус для более насыщенного вкуса. Подают тартар из тунца обычно с чипсами, крекерами или свежим хлебом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами. Манго является источником витаминов А и С, а чили ускоряет метаболизм. Тартар из тунца с манго и чили – это отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей необычным блюдом.

Основные блюда · Рыбные блюда · Тартар

Приготовление

Рецепт Тартар из тунца с манго и чили - Подготовка ингредиентов

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин

Охладите тунца в морозильной камере 10-15 минут для удобства нарезки. Манго очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Перец чили освободите от семян и мелко порубите. Лайм вымойте и разрежьте пополам – одну половину нарежьте тонкими дольками для украшения, из второй выжмите сок. Кинзу промойте и обсушите.

Рецепт Тартар из тунца с манго и чили - Нарезка тунца

Шаг 2. Нарезка тунца ~ 5 мин

Острым ножом нарежьте тунца очень мелким кубиком (5x5 мм). Переложите в стеклянную миску, добавьте 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла и сок половины лайма. Аккуратно перемешайте.

Рецепт Тартар из тунца с манго и чили - Сборка тартара

Шаг 3. Сборка тартара ~ 7 мин

В прозрачную сервировочную тарелку выложите слой тунца, разровняйте. Сверху распределите кубики манго. Посыпьте рубленым чили и кунжутом. Украсьте дольками лайма и листиками кинзы.

Рецепт Тартар из тунца с манго и чили - Подача

Шаг 4. Подача ~ 3 мин

Немного сбрызните блюдо оставшимся соком лайма. Подавайте сразу же с чипсами из лаваша или листьями салата для выкладывания тартара.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~250 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить свежий тунец на консервированный?

Нет, для тартара важно использовать свежий тунец, так как консервированный изменит текстуру и вкус блюда.

Какой сорт манго лучше подходит?

Лучше всего использовать спелые, но плотные манго сорта Атаульфо или Кент – они сладкие и хорошо держат форму.

Чем заменить чили, если не люблю острое?

Остроту можно уменьшить, удалив семена из перца или заменив чили на сладкий перец.

Нужно ли мариновать тунца?

Да, достаточно 10-15 минут в смеси соевого соуса и лимонного сока – это усилит вкус.

Комментарии