Рецепт Том Ям с лососем и шпинатом – ароматный суп

Том Ям с лососем и шпинатом – это ароматный, пряный и насыщенный суп, который сочетает в себе нежность лосося, свежесть шпината и яркие вкусы традиционных тайских специй. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит блюда с насыщенным вкусом и полезными ингредиентами. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, а шпинат добавляет блюду витамины и минералы. Том Ям – это не просто суп, это настоящий кулинарный опыт, который перенесет вас в Таиланд с первого глотка. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить Том Ям с лососем и шпинатом, чтобы сохранить все полезные свойства ингредиентов и добиться идеального баланса вкусов. Вы узнаете, какие специи лучше использовать, как правильно подготовить лосося и шпинат, а также как подавать этот суп, чтобы он выглядел аппетитно и стильно. Приготовление Том Яма – это процесс, который принесет вам удовольствие и позволит создать блюдо, которое впечатлит ваших гостей и близких.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте лосось на кусочки среднего размера. Промойте и обсушите шпинат. Очистите и мелко нарежьте чеснок и имбирь. Нарежьте чили перец тонкими кольцами. Стебли лимонной травы слегка разомните ножом для усиления аромата.

Шаг 2. Приготовление бульона ~ 15 мин
В кастрюле доведите рыбный бульон до кипения. Добавьте лимонную траву, лаймовые листья, имбирь и чеснок. Варите на среднем огне 10 минут, чтобы ароматы раскрылись.

Шаг 3. Добавление пасты Том Ям и кокосового молока ~ 5 мин
Добавьте в бульон пасту Том Ям и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте до полного растворения пасты. Доведите суп до кипения.

Шаг 4. Приготовление лосося и шпината ~ 7 мин
Добавьте кусочки лосося в суп и варите 5 минут. Затем добавьте шпинат и чили перец. Варите ещё 2 минуты, пока шпинат не увянет, а лосось не приготовится.

Шаг 5. Завершение и подача ~ 3 мин
Выжмите сок лайма в суп и перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежим кориандром. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~22 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, можно использовать форель или семгу. Вкус супа будет немного отличаться, но останется насыщенным.
Можно ли использовать замороженный шпинат?
Да, замороженный шпинат подойдет. Перед добавлением его лучше разморозить и отжать лишнюю жидкость.
Как сделать суп менее острым?
Уменьшите количество перца чили или исключите его совсем. Также можно добавить немного кокосового молока для смягчения вкуса.
Можно ли приготовить Том Ям без пасты Том Ям?
Паста придает супу характерный вкус, но если ее нет, можно использовать смесь лимонного сока, чеснока и имбиря.
Комментарии