Рецепт тунца в фольге с имбирем и кунжутом
Тунец в фольге с имбирем и кунжутом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, пикантность имбиря и аромат кунжута. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит полезную и вкусную еду. Приготовление тунца в фольге позволяет сохранить все его полезные свойства и сочность. Имбирь добавляет блюду легкую остроту и неповторимый аромат, а кунжут придает хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий тунец, корень имбиря, кунжут, соевый соус, мед, чеснок и немного растительного масла. Рыбу нужно замариновать в смеси соевого соуса, меда и тертого имбиря, затем завернуть в фольгу и запекать в духовке до готовности. Перед подачей посыпьте тунца кунжутом и украсьте свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно не только вкусное, но и очень полезное, так как тунец богат омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Имбирь, в свою очередь, обладает противовоспалительными свойствами и улучшает пищеварение. Кунжут является источником кальция и других важных микроэлементов. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте филе тунца под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Очистите имбирь и чеснок, нарежьте имбирь тонкими ломтиками, а чеснок измельчите. Зеленый лук мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и растительное масло. Добавьте нарезанный имбирь и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Маринование тунца ~ 15 мин
Положите филе тунца в маринад, убедитесь, что рыба полностью покрыта. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут, периодически переворачивая.
Шаг 4. Подготовка фольги ~ 5 мин
Отрежьте большой лист фольги и слегка смажьте его растительным маслом. Это предотвратит прилипание рыбы во время запекания.
Шаг 5. Запекание тунца ~ 20 мин
Выложите филе тунца на фольгу, полейте оставшимся маринадом и посыпьте кунжутом. Плотно заверните фольгу, чтобы не вытекал сок. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Аккуратно разверните фольгу, переложите тунца на тарелку и украсьте зеленым луком. Подавайте горячим, с рисом или овощами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~30 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать замороженного тунца?
Да, но перед приготовлением его нужно полностью разморозить и обсушить, чтобы избежать лишней влаги.
Чем можно заменить кунжут?
Кунжут можно заменить молотыми орехами или семенами льна для похожей текстуры.
Какой имбирь лучше использовать?
Рекомендуется свежий имбирь, но в крайнем случае можно заменить его молотым (1 ч.л. свежего = 1/4 ч.л. молотого).
Можно ли приготовить без фольги?
Да, можно запекать в форме, но фольга помогает сохранить сочность и аромат.
Комментарии