Рецепт ухи из кеты с апельсином и розмарином
Уха из кеты с апельсином и розмарином — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность красной рыбы, яркие цитрусовые нотки и пряный аромат розмарина. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или порадовать себя необычным вкусом традиционного рыбного супа. Кета, богатая полезными омега-3 кислотами, делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Апельсин добавляет легкую кислинку и свежесть, а розмарин придает ухе неповторимый хвойно-пряный аромат. Приготовление ухи начинается с подготовки бульона: рыбу заливают холодной водой, добавляют лавровый лист, перец горошком и доводят до кипения. Затем в бульон добавляют нарезанный картофель, морковь и лук. В конце приготовления в уху кладут дольки апельсина и веточку розмарина, чтобы блюдо получилось максимально ароматным. Подают уху горячей, украсив свежей зеленью и дольками апельсина. Этот рецепт ухи из кеты с апельсином и розмарином станет настоящим украшением вашего стола и запомнится всем, кто его попробует.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и нарежьте лук и морковь. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Апельсин вымойте и нарежьте тонкими кружочками вместе с кожурой. Розмарин промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте нарезанные лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 3. Добавление рыбы и апельсина ~ 15 мин
Очистите кету от кожи и костей, нарежьте кусочками. Добавьте рыбу, кружочки апельсина и розмарин в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 10 минут.
Шаг 4. Настаивание ухи ~ 5 мин
Выключите огонь и дайте ухе настояться под крышкой 5 минут, чтобы ароматы полностью раскрылись.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Разлейте уху по тарелкам, украсьте веточкой розмарина и долькой апельсина. Подавайте горячей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кету другой рыбой?
Да, можно использовать лосось или форель, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать сушеный розмарин?
Да, но свежий розмарин придаст более яркий аромат.
Какой апельсин лучше использовать?
Рекомендуется использовать сладкие сорта апельсинов, например, Вашингтон Навел.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить лавровый лист или черный перец по вкусу.
Комментарии