Рецепт ухи из морского черта с гранатом и чабрецом
Уха из морского черта с гранатом и чабрецом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морской рыбы, кислинку граната и аромат чабреца. Морской черт, или рыба-удильщик, обладает плотным и сочным мясом, которое идеально подходит для приготовления ухи. Гранат добавляет блюду легкую кислинку и свежесть, а чабрец придает неповторимый аромат. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит множество витаминов и микроэлементов. Для приготовления ухи вам понадобится свежий морской черт, гранатовый сок, свежий чабрец, лук, морковь, картофель и специи. Сначала необходимо подготовить рыбу: очистить ее от кожи и костей, нарезать на куски. Затем сварите бульон из овощей и специй, добавьте рыбу и варите до готовности. В конце добавьте гранатовый сок и чабрец. Подавайте уху горячей, украсив веточками чабреца и зернами граната. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших гостей своим необычным вкусом и ароматом.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите морского черта от кожи и нарежьте на крупные куски. Очистите лук и морковь. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Гранат разрежьте пополам и извлеките зерна.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 1.5 л воды, доведите до кипения. Добавьте лук, морковь, лавровый лист и черный перец. Варите на среднем огне 15 минут, чтобы овощи отдали аромат.
Шаг 3. Добавление рыбы и картофеля ~ 15 мин
Добавьте в бульон куски морского черта и картофель. Варите на слабом огне 10-12 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба не проварится.
Шаг 4. Добавление граната и чабреца ~ 5 мин
Добавьте зерна граната и чабрец в уху. Посолите по вкусу. Дайте блюду настояться под крышкой 5 минут, чтобы ароматы соединились.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разлейте уху по тарелкам, украсьте свежим чабрецом и зернами граната. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить морского черта другой рыбой?
Да, можно использовать треску или палтуса, но вкус будет менее насыщенным.
Какой гранат лучше использовать?
Рекомендуется свежий гранат, но можно заменить на гранатовый сок (100 мл).
Можно ли добавить другие специи?
Да, подойдут лавровый лист и черный перец, но чабрец лучше не исключать.
Как подавать уху?
Лучше всего с ржаным хлебом и долькой лимона.
Комментарии