Рецепт варёного судака с лавровым листом и чесноком

Варёный судак с лавровым листом и чесноком — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Судак — это диетическая рыба, богатая белком, витаминами и минералами. Варка позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, а лавровый лист и чеснок придают ей неповторимый аромат и вкус. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий судак, лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу. Рыбу нужно очистить, промыть и нарезать на порционные куски. Затем залить водой, добавить лавровый лист, чеснок и варить на медленном огне до готовности. Подавать варёного судака можно с овощами, зеленью или соусом на ваш выбор. Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда, оно лёгкое, но при этом сытное и очень вкусное. Попробуйте приготовить варёного судака с лавровым листом и чесноком, и вы убедитесь, что это блюдо станет одним из ваших любимых.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка рыбы ~ 10 мин
Тщательно промойте судака под холодной проточной водой. Удалите чешую, внутренности и жабры. Если рыба крупная, разрежьте её на порционные куски.

Шаг 2. Подготовка бульона ~ 5 мин
В кастрюлю налейте 1 литр холодной воды, добавьте лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. Доведите воду до лёгкого кипения на среднем огне.

Шаг 3. Варка судака ~ 15 мин
Осторожно опустите подготовленного судака в кипящую воду. Уменьшите огонь до слабого кипения. Посолите по вкусу. Варите рыбу под крышкой 10-12 минут, пока мякоть не станет белой и легко будет отделяться от костей.

Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Аккуратно извлеките судака шумовкой на тёплую тарелку. Украсьте веточкой свежего укропа и долькой лимона. Можно полить рыбу несколькими ложками бульона для сочности.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~22 г, Жиры: ~3 г, Углеводы: ~1 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать свежий судак вместо замороженного?
Да, свежий судак предпочтительнее, так как он сохраняет больше вкуса и сочности.
Можно ли заменить лавровый лист чем-то другим?
Лавровый лист можно заменить на сушёный тимьян или розмарин для другого аромата.
Как проверить готовность судака?
Готовность судака можно проверить вилкой: если мясо легко разделяется на волокна, оно готово.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить чёрный перец горошком или семена укропа для дополнительного аромата.
Комментарии