Рецепт бульона с кальмаром и имбирным соусом
Бульон с кальмаром и имбирным соусом — это легкое, но насыщенное блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и пикантность имбиря. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет приготовить что-то необычное. Кальмары богаты белком и низкокалорийны, что делает это блюдо полезным для здоровья. Имбирный соус добавляет пряности и усиливает вкус бульона. Для приготовления вам понадобятся свежие кальмары, имбирь, соевый соус, чеснок, зеленый лук и другие специи по вкусу. Бульон готовится быстро и просто, что делает его отличным вариантом для будничного ужина или даже для праздничного стола. Подавать его можно с рисом или лапшой, чтобы сделать блюдо более сытным. Этот рецепт обязательно понравится вашим гостям и домочадцам, ведь он сочетает в себе легкость и насыщенный вкус.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка кальмара ~ 10 мин
Очистите кальмара от внутренностей и плёнки. Нарежьте его тонкими кольцами или полосками, в зависимости от ваших предпочтений.
Шаг 2. Приготовление имбирного соуса ~ 5 мин
Натрите имбирь на мелкой тёрке. Раздавите чеснок. Смешайте имбирь, чеснок, соевый соус и лимонный сок в небольшой миске. Дайте соусу настояться.
Шаг 3. Варка бульона ~ 15 мин
Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте нарезанного кальмара и варите на среднем огне 2-3 минуты, пока кальмар не станет нежным. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Добавление соуса ~ 2 мин
Добавьте имбирный соус в бульон и хорошо перемешайте. Проварите ещё 1 минуту, чтобы ароматы соединились.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Разлейте бульон по тарелкам. Посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий кальмар замороженным?
Да, можно использовать замороженный кальмар, но перед приготовлением его нужно разморозить и очистить.
Какой имбирь лучше использовать: свежий или молотый?
Лучше использовать свежий имбирь, так как он придает более яркий вкус и аромат.
Можно ли добавить другие морепродукты?
Да, можно добавить креветки или мидии для более насыщенного вкуса.
Как долго можно хранить бульон?
Готовый бульон можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Комментарии