Рецепт бульона с тофу и зеленым луком
Бульон с тофу и зеленым луком — это легкое, но насыщенное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает полезную пищу. Тофу, богатый белком и низкокалорийный, прекрасно сочетается с зеленым луком, придающим блюду свежесть и пикантность. Этот бульон можно готовить на овощном или курином бульоне, что делает его еще более универсальным. Для приготовления вам понадобятся: тофу (200 г), зеленый лук (1 пучок), бульон (1,5 л), соевый соус (1 ст. л.), соль и перец по вкусу. Тофу нарезается кубиками и добавляется в кипящий бульон, затем туда же отправляется нарезанный зеленый лук. Блюдо варится на медленном огне около 10-15 минут, после чего подается горячим. Такой бульон не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит минимум калорий и максимум питательных веществ. Он отлично подойдет для диетического питания, а также для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Достаньте тофу из упаковки и промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте тофу небольшими кубиками. Зеленый лук тщательно промойте и нарежьте тонкими колечками.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 1.5 литра воды и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте нарезанный тофу и варите 10 минут, чтобы тофу пропитался водой и стал мягче.
Шаг 3. Добавление зелени и специй ~ 5 мин
Добавьте в бульон нарезанный зеленый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Варите еще 2-3 минуты, чтобы лук немного смягчился, но сохранил свой свежий вкус и цвет.
Шаг 4. Подача бульона ~ 2 мин
Снимите кастрюлю с огня и разлейте горячий бульон по тарелкам. Подавайте сразу же, пока бульон горячий и ароматный.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить тофу на курицу?
Да, можно заменить тофу на курицу, но вкус бульона будет более мясным.
Какой зеленый лук лучше использовать?
Рекомендуется использовать свежий зеленый лук с ярко-зелеными перьями.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь или сельдерей для более насыщенного вкуса.
Как долго хранится бульон?
Бульон можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Комментарии