Рецепт бургера с говядиной, грушей и сыром бри
Этот изысканный бургер сочетает в себе классическую говяжью котлету с неожиданными и утонченными ингредиентами — сочной грушей и сливочным сыром бри. Говядина обеспечивает насыщенный мясной вкус и сочность, которая идеально контрастирует со сладковатой и нежной текстурой спелой груши. Сыр бри, с его кремовой консистенцией и легкими грибными нотами, связывает все компоненты в гармоничное целое, создавая неповторимый вкусовой опыт. Такой бургер отлично подходит для особых occasions, ужинов с друзьями или когда хочется порадовать себя чем-то необычным. Подается на мягкой булочке бриошь, которая дополняет нежную текстуру начинки. Приготовление включает формирование сочной котлеты из качественного говяжьего фарша, обжарку до золотистой корочки, сборку с свежими листьями салата, ломтиками груши и расплавленным сыром бри. Дополнить бургер можно соусом на основе майонеза с добавлением дижонской горчицы и меда для сладко-острого акцента. Это блюдо не только вкусное, но и визуально привлекательное, что делает его perfect choice для фото в соцсетях или gastronomic экспериментов дома. Рекомендуется использовать свежие, seasonal ингредиенты для максимального раскрытия вкуса. Идеально сочетается с картофелем фри или свежими овощами на гриле. Такой рецепт легко customizable: например, грушу можно заменить яблоком, а говядину — курицей для более легкого варианта. Главное — не пережаривать котлету, чтобы сохранить сочность, и дать сыру бри немного расплавиться на горячем мясе для кремовой текстуры. Наслаждайтесь этим gourmet бургером как на casual ужине, так и на праздничном столе!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Тщательно промойте и обсушите грушу, томат, красный лук и салат айсберг. Грушу нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину. Томат нарежьте кружочками средней толщины. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Салат айсберг порвите руками на удобные для бургера кусочки. Сыр бри нарежьте ломтиками.
Шаг 2. Формирование котлет ~ 5 мин
Говяжий фарш переложите в миску, добавьте соль и черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, стараясь не переусердствовать, чтобы котлеты остались сочными. Разделите фарш на две равные части и сформируйте круглые котлеты толщиной около 1,5-2 см, слегка прижав их в центре для равномерной прожарки.
Шаг 3. Обжарка котлет ~ 8 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В последнюю минуту готовки на каждую котлету положите по ломтику сыра бри и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
Шаг 4. Подготовка булочек ~ 3 мин
Булочки бриошь разрежьте пополам и слегка подрумяньте на сухой сковороде или в тостере срезом вниз в течение 1-2 минут до золотистого цвета. Это придаст булочкам приятный хруст и предотвратит размокание от соуса.
Шаг 5. Сборка бургера ~ 5 мин
На нижнюю половину булочки нанесите столовую ложку бургерного соуса. Выложите листья салата айсберга, затем кружок томата и ломтики груши. Аккуратно разместите котлету с расплавленным сыром бри. Добавьте кольца красного лука и накройте верхней половиной булочки, также смазанной соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~650 ккал, Белки: ~35 г, Жиры: ~32 г, Углеводы: ~45 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сыр бри другим сыром?
Да, можно использовать камамбер или другой мягкий сливочный сыр с похожей текстурой.
Какую грушу лучше выбрать?
Рекомендуем использовать спелые, но плотные груши сорта Конференция или Аббат.
Можно ли приготовить котлеты заранее?
Да, можно сформировать котлеты и хранить в холодильнике до 12 часов перед приготовлением.
Чем можно заменить булочку бриошь?
Подойдут любые мягкие булочки для бургеров, можно использовать цельнозерновые варианты.
Комментарии