Рецепт фаршированных грибов с сыром и чесноком
Фаршированные грибы с сыром и чесноком — это вкусная и ароматная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола или повседневного угощения. Грибы, наполненные сырной начинкой с чесноком и зеленью, обладают нежным вкусом и приятной текстурой. Это блюдо легко приготовить, и оно всегда пользуется популярностью у гостей. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно подготовить грибы, приготовить начинку и запечь их до золотистой корочки. Вы узнаете все секреты приготовления идеальных фаршированных грибов, которые станут украшением вашего стола. Грибы можно использовать любые, но лучше всего подходят крупные шампиньоны или белые грибы. Сыр можно выбрать по вашему вкусу — подойдет как твердый, так и плавленый сыр. Чеснок придаст начинке пикантность, а зелень — свежесть. Подавать фаршированные грибы можно как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично сочетаются с овощами, мясом или просто с хлебом. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка грибов ~ 10 мин
Тщательно промойте шампиньоны под прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно отделите ножки от шляпок, стараясь не повредить шляпки. Ножки пока отложите — они понадобятся для начинки.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
Мелко нарежьте ножки шампиньонов. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте в миске ножки грибов, чеснок, сыр, майонез, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Фаршировка грибов ~ 10 мин
Наполните шляпки шампиньонов приготовленной сырно-чесночной начинкой, слегка утрамбовывая её ложкой. Старайтесь заполнять шляпки доверху, чтобы начинка была видна после приготовления.
Шаг 4. Выпекание ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные грибы на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 15–20 минут до золотистой корочки на начинке и мягкости грибов.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте грибы из духовки, дайте им слегка остыть. Подавайте тёплыми, украсив дополнительно свежей зеленью. Идеально сочетаются с лёгкими овощными салатами или как самостоятельная закуска.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~9 г, Углеводы: ~3 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другие грибы вместо шампиньонов?
Да, можно использовать любые грибы с плотной мякотью, например, белые грибы или лисички.
Можно ли заменить сыр на веганский аналог?
Да, можно использовать веганский сыр, но вкус будет немного отличаться.
Как долго можно хранить фаршированные грибы?
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Можно ли запекать грибы без сыра?
Да, но сыр придает блюду насыщенный вкус и корочку.
Комментарии