Рецепт форшмака с копченой свеклой и кешью
Форшмак с копченой свеклой и кешью — это изысканная закуска, которая сочетает в себе насыщенный вкус копченой свеклы, нежную текстуру кешью и пряные нотки специй. Это блюдо отлично подходит для фуршетов, семейных ужинов или в качестве оригинальной закуски. Копченая свекла придает форшмаку глубокий аромат, а кешью добавляет приятную сливочность. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить форшмак, какие ингредиенты лучше использовать и как подавать это блюдо, чтобы удивить гостей. Вы узнаете, как правильно подготовить свеклу, как обжарить кешью для максимального вкуса и какие специи идеально сочетаются с этим блюдом. Форшмак можно намазывать на тосты, подавать с крекерами или использовать как начинку для тарталеток. Это универсальное блюдо, которое точно понравится всем любителям необычных вкусовых сочетаний.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Копченую свеклу очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Лук репчатый мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и измельчите. Укроп промойте и мелко нарежьте. Яйцо очистите и натрите на крупной терке. Кешью слегка обжарьте на сухой сковороде до легкого румянца, затем измельчите в блендере до состояния крошки.
Шаг 2. Обжарка лука и чеснока ~ 5 мин
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нашинкованный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
Шаг 3. Смешивание компонентов ~ 7 мин
В глубокой миске соедините нарезанную копченую свеклу, обжаренные лук и чеснок, тертое яйцо, измельченные кешью и укроп. Добавьте лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 4. Финальная подача ~ 3 мин
Готовый форшмак переложите в сервировочную посуду. Можно украсить веточкой укропа или долькой лимона. Подавайте с тостами, крекерами или свежим хлебом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую свеклу обычной?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Для аромата можно добавить немного жидкого дыма.
Чем заменить кешью?
Подойдут грецкие орехи или миндаль, но текстура будет немного другой.
Как долго хранится форшмак?
В холодильнике до 3 дней в герметичной таре.
Можно ли сделать форшмак веганским?
Да, замените сливочное масло на растительное, а яйца — на авокадо или тофу.
Комментарии