Рецепт гриль-ассорти с медово-горчичной глазурью
Гриль-ассорти с медово-горчичной глазурью — это вкусное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание сочных овощей, нежного мяса и пикантной глазури создает неповторимый вкус. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие овощи (цуккини, баклажаны, болгарский перец, помидоры), мясо (куриная грудка, свинина или говядина), а также ингредиенты для глазури: мед, горчица, соевый соус, чеснок и специи. Овощи и мясо нарезаются крупными кусками, маринуются в медово-горчичной глазури и обжариваются на гриле до золотистой корочки. Блюдо подается горячим, украшенным свежей зеленью. Гриль-ассорти с медово-горчичной глазурью — это не только вкусно, но и полезно, так как все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства благодаря быстрой термической обработке. Это блюдо отлично подходит для летних пикников, семейных обедов и ужинов с друзьями. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько оно простое и вкусное!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка мяса ~ 10 мин
Куриное филе и свиную вырезку нарежьте на кусочки среднего размера, примерно 3-4 см. Посолите и поперчите по вкусу, оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 2. Приготовление глазури ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте мед, горчицу и оливковое масло до однородной консистенции. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
Шаг 3. Подготовка овощей ~ 10 мин
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными дольками. Кабачок нарежьте толстыми кружочками. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Шаг 4. Маринование мяса и овощей ~ 20 мин
Выложите кусочки мяса и овощи в большую миску, добавьте медово-горчичную глазурь и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 5. Приготовление на гриле ~ 15 мин
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите мясо и овощи на решетку гриля. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока мясо не прожарится, а овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовое гриль-ассорти выложите на большое блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другие овощи для гриль-ассорти?
Да, вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу, например, кабачки, баклажаны или перец.
Как можно заменить мед в глазури?
Мед можно заменить кленовым сиропом или сахарным сиропом, но вкус будет немного другим.
Можно ли приготовить это блюдо в духовке?
Да, вы можете приготовить гриль-ассорти в духовке при температуре 200°C, переворачивая овощи каждые 10 минут.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовое гриль-ассорти можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять его свежим.
Комментарии