Рецепт яичного салата с авокадо и беконом
Яичный салат с авокадо и хрустящим беконом — это идеальное сочетание нежности, свежести и хрустящей текстуры. Этот салат станет отличным выбором для завтрака, ланча или легкого ужина. Основные ингредиенты — свежие яйца, сливочный авокадо и ароматный бекон, который придает блюду насыщенный вкус и хруст. Дополнительно можно добавить свежую зелень, например, укроп или петрушку, для придания свежести. Заправляется салат обычно легким соусом на основе майонеза или йогурта, с добавлением лимонного сока для кислинки. Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом выглядит очень аппетитно и подойдет даже для праздничного стола. Авокадо делает салат более питательным и добавляет полезные жиры, а бекон придает ему пикантность. Попробуйте этот салат — он точно не оставит вас равнодушными!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания), охладите в ледяной воде и очистите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками, сбрызнув лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Бекон нарежьте тонкими полосками. Красный лук очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление бекона ~ 7 мин
Обжарьте бекон на сухой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки (5-7 минут). Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Шаг 3. Сборка салата ~ 5 мин
В миске разомните яйца вилкой, добавьте авокадо, лук и остывший бекон. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить авокадо в пюре.
Шаг 4. Заправка салата ~ 3 мин
Добавьте сметану, горчицу, соль, перец и оставшийся лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородности. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Выложите салат в сервировочную тарелку, украсьте рубленой зеленью и дольками авокадо. Можно подавать с тостами или свежим хлебом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~350 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~30 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить бекон на курицу?
Да, можно заменить бекон на отварную или запеченную курицу. Вкус будет менее насыщенным, но блюдо станет диетическим.
Как сделать салат более нежным?
Для более нежной консистенции можно размять авокадо вилкой и добавить немного греческого йогурта.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше добавлять бекон и авокадо непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли текстуру.
Чем заменить куриные яйца?
Можно использовать перепелиные яйца в пропорции 4-5 штук вместо 2 куриных.
Комментарии