Рецепт яичного салата с авокадо и шампиньонами
Яичный салат с авокадо и жареными шампиньонами — это нежное, сытное и полезное блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака, лёгкого ужина или перекуса. Сочетание сливочного авокадо, ароматных жареных шампиньонов и нежных яиц создаёт неповторимый вкус, который понравится всем. Этот салат богат белком, полезными жирами и витаминами, что делает его не только вкусным, но и питательным. Авокадо придаёт салату кремовую текстуру, а жареные шампиньоны добавляют пикантность и насыщенный аромат. Приготовить такой салат очень просто, а результат превзойдёт все ожидания. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с тостами, свежим хлебом или зеленью. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашей кулинарной коллекции и порадует близких своим вкусом и пользой. Обязательно попробуйте!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания), охладите в холодной воде и очистите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками, сбрызнув лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Шампиньоны нарежьте пластинками. Красный лук очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Жарка шампиньонов ~ 7 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, помешивая, 5-7 минут до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовые грибы снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 3. Нарезка яиц и смешивание ингредиентов ~ 5 мин
Нарежьте очищенные яйца кубиками среднего размера. В большой миске аккуратно смешайте яйца, авокадо, жареные шампиньоны и красный лук. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
Шаг 4. Подача салата ~ 3 мин
Готовый салат переложите в сервировочную тарелку или порционные тарелки. Украсьте свежей зеленью (петрушкой, укропом или зелёным луком) и при желании сбрызните ещё немного лимонного сока.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить шампиньоны другими грибами?
Да, можно использовать вешенки или белые грибы, но вкус будет немного отличаться.
Как сделать салат более сытным?
Добавьте отварную курицу или ветчину.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но авокадо лучше добавлять перед подачей, чтобы оно не потемнело.
Чем можно заменить майонез?
Используйте греческий йогурт или оливковое масло с лимонным соком.
Комментарии