Рецепт картофельного пюре с тыквой и корицей
Картофельное пюре с печеной тыквой и корицей — это нежное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет прекрасным гарниром или самостоятельным угощением. Сочетание сладковатой тыквы, воздушного картофеля и теплых ноток корицы создает неповторимый вкус, который понравится и взрослым, и детям. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая тыква, картофель, молоко, сливочное масло, корица, соль и перец по вкусу. Тыкву нужно запечь в духовке до мягкости, затем смешать с отварным картофелем и взбить в пюре с добавлением теплого молока и сливочного масла. Корица добавляется в самом конце, чтобы сохранить свой аромат. Подавать такое пюре можно с зеленью, орехами или карамелизированным луком для дополнительного вкусового акцента. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и клетчатки. Оно отлично подходит для осеннего и зимнего меню, согревая и радуя своим вкусом. Попробуйте приготовить это пюре, и оно станет одним из ваших любимых рецептов!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин
Очистите картофель и тыкву от кожуры. Картофель нарежьте крупными кубиками, а тыкву — средними кусочками.
Шаг 2. Приготовление тыквы ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментом, и запекайте до мягкости, около 20-25 минут.
Шаг 3. Варка картофеля ~ 15 мин
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, примерно 15 минут. Затем слейте воду.
Шаг 4. Приготовление пюре ~ 10 мин
Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло и тёплое молоко. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 5. Добавление тыквы и корицы ~ 5 мин
Добавьте запечённую тыкву и корицу к картофельному пюре. Аккуратно перемешайте, чтобы тыква немного сохранила текстуру.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разложите пюре по тарелкам, при желании добавьте кусочек сливочного масла и щепотку корицы для украшения.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую тыкву на замороженную?
Да, можно использовать замороженную тыкву, предварительно разморозив и обжарив её для удаления лишней влаги.
Как сделать пюре более воздушным?
Добавьте больше сливочного масла и тщательно взбейте пюре миксером.
Можно ли исключить корицу?
Да, корица не обязательна, но она придаёт блюду особый аромат.
Как хранить готовое пюре?
Храните в холодильнике в герметичной ёмкости не более 2 дней.
Комментарии