Рецепт картофельных драников с авокадо и креветками

Картофельные драники с авокадо и креветками — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую картофельную основу, нежную текстуру авокадо и сочные креветки. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с традиционными рецептами, добавляя в них современные нотки. Драники, или картофельные оладьи, готовятся из тертого картофеля с добавлением лука, яиц и муки для связки. Они обжариваются до золотистой корочки, что придает им хрустящую текстуру снаружи и мягкость внутри. Авокадо добавляет блюду нежности и сливочности, а креветки придают ему изысканный морской вкус. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий картофель, спелые авокадо, свежие или замороженные креветки, лук, яйца, мука, соль и специи по вкусу. Подавать драники можно со сметаной, свежей зеленью или соусом на ваш выбор. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака, ужина или даже фуршета. Оно не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что сочетание картофеля, авокадо и креветок — это настоящая гармония вкусов.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка картофеля и лука ~ 10 мин
Очистите картофель и лук. Натрите картофель на мелкой терке, а лук нарежьте как можно мельче. Отожмите лишний сок из картофеля, чтобы драники получились хрустящими.

Шаг 2. Приготовление теста для драников ~ 5 мин
В миску с натертым картофелем и луком добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3. Жарка драников ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 4. Приготовление креветок ~ 7 мин
Очистите креветки от панцирей и обжарьте на отдельной сковороде с небольшим количеством масла в течение 3-4 минут до розового цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5. Подготовка авокадо ~ 5 мин
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

Шаг 6. Сборка блюда ~ 3 мин
Выложите горячие драники на тарелку, сверху разместите ломтики авокадо и обжаренные креветки. Подавайте сразу же, пока драники хрустящие.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить креветки другим белком?
Да, креветки можно заменить курицей или грибами для вегетарианского варианта.
Как сделать драники более хрустящими?
Для хрустящей корочки обжаривайте драники на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.
Можно ли приготовить драники заранее?
Да, драники можно приготовить заранее и разогреть в духовке перед подачей.
Какой соус подойдет к этому блюду?
Отлично подойдет соус на основе сметаны с чесноком или соус тартар.
Комментарии