Рецепт картофельных драников с фетой и томатами
Картофельные драники с фетой и вялеными томатами — это аппетитное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для любого приема пищи. Драники, или картофельные оладьи, готовятся из тертого картофеля с добавлением лука, яиц и муки. В этом рецепте мы добавляем нежную фету и ароматные вяленые томаты, что придает блюду особый вкус и изысканность. Фета добавляет солоноватый вкус и кремовую текстуру, а вяленые томаты — сладковатые нотки и приятную жевательность. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с дополнениями, такими как сметана, свежая зелень или соусы. Драники получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а сочетание картофеля, феты и томатов делает их по-настоящему вкусными и запоминающимися. Попробуйте приготовить эти драники по нашему рецепту, и они станут одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 10 мин
Очистите картофель от кожуры и натрите его на мелкой тёрке. Отожмите лишний сок с помощью марли или сита, чтобы драники получились хрустящими.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большую миску добавьте натёртый картофель, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Подготовка начинки ~ 5 мин
Нарежьте фету и вяленые томаты небольшими кусочками. Они будут использоваться в качестве начинки для драников.
Шаг 4. Формирование драников ~ 10 мин
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите небольшие порции картофельной массы. Сверху добавьте кусочки феты и вяленых томатов, затем накройте ещё одним слоем картофельной массы. Обжаривайте на среднем огне.
Шаг 5. Обжаривание до золотистой корочки ~ 15 мин
Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Убедитесь, что они хорошо прожарились внутри.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью или сметаной.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фету на другой сыр?
Да, фету можно заменить на брынзу или творожный сыр, но вкус будет немного другим.
Как сделать драники хрустящими?
Для хрустящей корочки обжаривайте драники на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.
Можно ли использовать свежие томаты вместо вяленых?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется предварительно обжарить свежие томаты.
Как хранить готовые драники?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Разогревайте в духовке или на сковороде.
Комментарии