Рецепт картофельных драников с грушей и голубым сыром
Картофельные драники с грушей и голубым сыром — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру драников, сладость груши и пикантность голубого сыра. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов. Драники готовятся из тертого картофеля, который обжаривается до золотистой корочки, а затем дополняется тонкими ломтиками груши и кусочками голубого сыра. Груша добавляет блюду свежесть и сладость, а голубой сыр — насыщенный и яркий вкус. Это блюдо можно подавать как основное или как закуску. Оно отлично сочетается с зеленым салатом и бокалом белого вина. Рецепт достаточно прост в приготовлении, но результат впечатляет даже самых искушенных гурманов. Попробуйте приготовить эти драники, и они станут вашим любимым блюдом для особых случаев и повседневных ужинов.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 10 мин
Очистите картофель от кожуры и натрите его на мелкой терке. Чтобы картофель не потемнел, можно слегка сбрызнуть его лимонным соком.
Шаг 2. Подготовка груши и сыра ~ 5 мин
Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Голубой сыр раскрошите на небольшие кусочки.
Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В миске смешайте натертый картофель, яйцо, муку, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4. Формирование драников ~ 10 мин
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите небольшие порции картофельной массы, формируя круглые драники. На каждый драник положите ломтик груши и кусочек голубого сыра, слегка вдавив их в массу.
Шаг 5. Жарка драников ~ 15 мин
Обжаривайте драники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 6. Подача блюда ~ 5 мин
Подавайте драники горячими, украсив свежей зеленью или дополнительными ломтиками груши. Можно добавить сметану или йогурт для сочности.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить голубой сыр на другой сорт?
Да, можно использовать фету или бри, но вкус будет менее пикантным.
Как сделать драники более хрустящими?
Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки и не накрывайте крышкой.
Можно ли приготовить драники без яиц?
Да, можно заменить яйцо 2 ст. л. крахмала или муки.
Как хранить готовые драники?
В холодильнике до 2 дней, разогревайте в духовке или на сковороде.
Комментарии