Рецепт картофельных драников с печеным чесноком и пармезаном

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 4 порции · 40 мин

Рецепт Картофельные драники с печеным чесноком и пармезаном
0

Картофельные драники с печеным чесноком и пармезаном — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или ужина. Драники, или картофельные оладьи, готовятся из тертого картофеля, муки, яиц и специй. Добавление печеного чеснока придает блюду неповторимый аромат, а пармезан — пикантный вкус. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить драники, чтобы они получились хрустящими снаружи и нежными внутри. Вы узнаете, как правильно запекать чеснок, чтобы он стал мягким и сладким, и как добавить его в картофельную массу. Также мы поделимся секретами подачи драников: их можно подавать со сметаной, зеленью или даже с яичницей. Этот рецепт понравится всем, кто любит простые, но очень вкусные блюда из картофеля. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! Картофельные драники — это блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях, и оно всегда будет пользоваться успехом у ваших близких.

Основные блюда · Овощные блюда · Драники

Приготовление

Рецепт Картофельные драники с печеным чесноком и пармезаном - Приготовление печеного чеснока

Шаг 1. Приготовление печеного чеснока ~ 30 мин

Разогрейте духовку до 200°C. Отрежьте верхнюю часть головки чеснока, чтобы обнажить дольки. Сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте 25-30 минут до мягкости. Дайте остыть, затем выдавите мягкий чеснок из кожуры.

Рецепт Картофельные драники с печеным чесноком и пармезаном - Подготовка картофеля

Шаг 2. Подготовка картофеля ~ 15 мин

Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Отожмите лишний сок через марлю или сито. Переложите картофельную массу в миску.

Рецепт Картофельные драники с печеным чесноком и пармезаном - Смешивание ингредиентов

Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 10 мин

Добавьте к картофелю яйцо, муку, печеный чеснок, тертый пармезан, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Рецепт Картофельные драники с печеным чесноком и пармезаном - Формирование драников

Шаг 4. Формирование драников ~ 20 мин

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Рецепт Картофельные драники с печеным чесноком и пармезаном - Подача

Шаг 5. Подача ~ 5 мин

Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или зеленым луком.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить картофель на кабачки?

Да, можно приготовить драники из кабачков, но текстура будет более нежной, а вкус менее насыщенным.

Как сделать драники хрустящими?

Для хрустящей корочки обжаривайте драники на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.

Можно ли заменить пармезан на другой сыр?

Да, можно использовать любой твердый сыр, например, чеддер или гауда.

Как хранить драники?

Готовые драники можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до месяца.

Комментарии