Рецепт картофельных драников с печеными томатами и моцареллой
Картофельные драники с печеными томатами и моцареллой — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Драники, или картофельные оладьи, готовятся из тертого картофеля с добавлением лука, яиц и муки. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. В этом рецепте мы дополняем драники печеными томатами и расплавленной моцареллой, что придает блюду особый вкус и аромат. Печеные томаты добавляют сладковатые нотки, а моцарелла делает блюдо более насыщенным и аппетитным. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, ужина или даже праздничного стола. Приготовление драников не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте драники горячими, сметаной или свежей зеленью для еще более яркого вкуса.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 10 мин
Очистите картофель от кожуры и натрите его на мелкой терке. Отожмите лишний сок, чтобы драники получились хрустящими.
Шаг 2. Приготовление теста для драников ~ 5 мин
Добавьте к натертому картофелю яйцо, муку, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Приготовление печеных томатов ~ 20 мин
Разрежьте помидоры на половинки, выложите на противень, сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до мягкости.
Шаг 4. Жарка драников ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
Выложите готовые драники на тарелку, сверху разместите печеные томаты и кусочки моцареллы. При желании можно добавить рубленый чеснок для аромата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу другим сыром?
Да, можно использовать любой мягкий сыр, например, адыгейский или сулугуни.
Как сделать драники хрустящими?
Для хрустящей корочки жарьте драники на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.
Можно ли приготовить драники без яиц?
Да, но яйца помогают связать массу. Можно заменить их ложкой крахмала или муки.
Как хранить готовые драники?
Храните в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде или в духовке.
Комментарии