Рецепт картофельных драников с цукини и чеддером
Картофельные драники с цукини и чеддером — это аппетитное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Драники, или картофельные оладьи, получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Добавление цукини придает блюду легкость и свежесть, а сыр чеддер — насыщенный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для завтрака, ужина или даже как закуска к праздничному столу. Приготовить драники несложно, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить картофельные драники с цукини и чеддером, чтобы они получились идеальными. Вы узнаете, как правильно натереть картофель, чтобы драники не потемнели, как добиться хрустящей корочки и как подавать это блюдо, чтобы оно выглядело еще аппетитнее. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин
Очистите картофель и цукини от кожуры. Натрите картофель и цукини на крупной терке. Лук мелко нарежьте.
Шаг 2. Отжим лишней жидкости ~ 5 мин
Переложите натертые картофель и цукини в дуршлаг или марлю и тщательно отожмите лишнюю жидкость. Это поможет драникам быть хрустящими.
Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске смешайте отжатые картофель и цукини, добавьте нарезанный лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4. Добавление сыра ~ 3 мин
Натрите сыр чеддер на крупной терке и добавьте его в смесь. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Формирование драников ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте небольшие порции смеси на сковороду, формируя круглые драники. Прижмите их лопаткой для равномерной толщины.
Шаг 6. Жарка драников ~ 15 мин
Обжаривайте драники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивайте их аккуратно, чтобы они не развалились.
Шаг 7. Подача ~ 2 мин
Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить цукини на кабачки?
Да, цукини можно заменить обычными кабачками, но текстура может быть немного мягче.
Как сделать драники хрустящими?
Для хрустящей корочки обжаривайте драники на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.
Можно ли приготовить драники без яиц?
Да, но яйца помогают связать массу. Вместо них можно добавить немного муки или крахмала.
Как хранить готовые драники?
Лучше всего хранить в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде или в духовке.
Комментарии