Рецепт картофельных драников с тыквой и розмарином
Картофельные драники с тыквой и розмарином — это вкусное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или ужина. Драники, или картофельные оладьи, — это традиционное блюдо белорусской кухни, но добавление тыквы и розмарина придает им особый вкус и аромат. Тыква делает драники более нежными и сладковатыми, а розмарин добавляет пикантную нотку. Для приготовления этого блюда вам понадобится картофель, тыква, лук, яйца, мука, соль, перец и свежий розмарин. Картофель и тыкву нужно натереть на мелкой терке, добавить измельченный лук, яйца, муку и специи, затем тщательно перемешать. Жарить драники следует на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавать драники можно со сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и минералов. Картофель богат калием, тыква — витамином А, а розмарин обладает антиоксидантными свойствами. Попробуйте приготовить эти драники, и они станут одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин
Очистите картофель, тыкву и лук. Натрите картофель и тыкву на крупной терке, лук мелко нарежьте.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске смешайте натертые картофель, тыкву, лук, добавьте яйцо, муку, розмарин, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Формирование драников ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте небольшие порции массы на сковороду, формируя круглые драники. Умеренно разровняйте их лопаткой.
Шаг 4. Жарка драников ~ 15 мин
Обжаривайте драники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте драники горячими, украсив веточкой розмарина. Можно добавить сметану или соус по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить тыкву кабачком?
Да, тыкву можно заменить кабачком, но вкус будет менее сладким и насыщенным.
Как сделать драники более хрустящими?
Для хрустящей корочки обжаривайте драники на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.
Можно ли приготовить драники без яиц?
Да, можно заменить яйца 2-3 ст. ложками муки или крахмала для связки.
Как хранить готовые драники?
Готовые драники можно хранить в холодильнике до 2 дней. Разогревайте их в духовке или на сковороде.
Комментарии