Рецепт копчёного толстолобика с картофельными зразами
Копчёный толстолобик с картофельными зразами — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус копчёной рыбы и сытность картофельных зраз. Толстолобик — это рыба с мягким и сочным мясом, которая идеально подходит для копчения. Картофельные зразы — это котлеты из картофельного пюре с начинкой, которые придают блюду особую пикантность. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий толстолобик, картофель, лук, специи и немного времени. Сначала рыба коптится до готовности, затем готовятся картофельные зразы с начинкой из обжаренного лука и зелени. Подавать блюдо можно с соусом на основе сметаны или сливок, а также с свежими овощами. Это блюдо станет отличным выбором для праздничного стола или семейного ужина. Оно не только вкусное, но и полезное, так как содержит много белка и витаминов. Попробуйте приготовить копчёного толстолобика с картофельными зразами по нашему рецепту, и вы убедитесь, что это настоящее кулинарное удовольствие!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 20 мин
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре, дайте ему немного остыть.
Шаг 2. Приготовление картофельных зраз ~ 25 мин
Добавьте в картофельное пюре яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепёшки. На середину каждой лепёшки выложите мелко нарезанный лук и кусочек копчёного толстолобика. Аккуратно соедините края, формируя зразы.
Шаг 3. Обжаривание зраз ~ 15 мин
Обваляйте зразы в муке, разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте зразы на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите готовые зразы на тарелку, украсьте свежей зеленью укропа. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать свежего толстолобика вместо копчёного?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Перед приготовлением рыбу нужно посолить и поперчить.
Чем можно заменить картофельные зразы?
Можно подать с картофельным пюре или запечёнными овощами.
Как долго хранится готовое блюдо?
В холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять свежеприготовленным.
Можно ли приготовить зразы заранее?
Да, их можно сделать заранее и разогреть перед подачей.
Комментарии