Рецепт котлет из форели с кинзой и лаймом
Котлеты из форели с кинзой и лаймом — это нежное и ароматное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и пользой. Форель — богатый источник омега-3 жирных кислот, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кинза добавляет блюду свежесть и яркий аромат, а лайм придает легкую кислинку, которая идеально сочетается с нежным вкусом рыбы. Для приготовления котлет вам понадобится свежая форель, кинза, лайм, панировочные сухари, яйца и специи по вкусу. Рыбу нужно очистить от костей и кожи, измельчить в фарш, добавить мелко нарезанную кинзу, цедру и сок лайма, яйцо и специи. Сформированные котлеты обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте котлеты с дольками лайма и свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление котлет из форели с кинзой и лаймом не займет много времени, но результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и зелени ~ 15 мин
Очистите форель от кожи и костей, нарежьте филе на небольшие кусочки. Кинзу промойте, обсушите и мелко нарежьте. Лайм вымойте и натрите цедру, затем разрежьте пополам для сока.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 10 мин
Пропустите форель через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте нарезанную кинзу, цедру лайма, сок половины лайма, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 15 мин
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы сухари прилипли. Выложите котлеты на доску или тарелку, слегка приплюснув их.
Шаг 4. Жарка котлет ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что они прожарились внутри, но остались сочными.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте котлеты горячими, украсив дольками лайма и веточками кинзы. Можно добавить лёгкий соус на основе йогурта или сметаны с соком лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить форель на другую рыбу?
Да, можно использовать лосось или семгу, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли заменить кинзу другой зеленью?
Да, можно использовать петрушку или укроп, но кинза придает особый аромат.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте немного сливочного масла в фарш перед жаркой.
Можно ли приготовить котлеты в духовке?
Да, запекайте при 180°C 20-25 минут до готовности.
Комментарии