Рецепт котлет из горбуши с розмарином и лимонной цедрой
Котлеты из горбуши с розмарином и лимонной цедрой — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для здорового питания. Горбуша богата белком и полезными жирами, а розмарин и лимонная цедра придают котлетам неповторимый вкус и аромат. Для приготовления котлет вам понадобится свежая горбуша, розмарин, лимонная цедра, яйца, панировочные сухари и специи. Филе горбуши нужно измельчить, смешать с остальными ингредиентами и сформировать котлеты. Затем их обжаривают на сковороде до золотистой корочки или запекают в духовке для более диетического варианта. Подавать котлеты можно с овощным гарниром, зеленым салатом или соусом на основе йогурта. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Котлеты из горбуши с розмарином и лимонной цедрой станут отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Они легко готовятся и нравятся как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусной и разнообразной может быть рыба.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и овощей ~ 10 мин
Очистите горбушу от кожи и костей, затем нарежьте филе на небольшие кусочки. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 5 мин
Поместите кусочки горбуши, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, розмарин, лимонную цедру, соль и перец в блендер. Измельчите до однородной массы.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша небольшие котлеты одинакового размера. Если фарш слишком липкий, смочите руки в холодной воде.
Шаг 4. Обжарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Выложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с долькой лимона и свежим розмарином.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить горбушу на другую рыбу?
Да, можно использовать лосось или форель, но вкус и текстура могут немного отличаться.
Как сохранить сочность котлет?
Не пережаривайте котлеты и добавляйте немного сливок или молока в фарш.
Можно ли приготовить котлеты без розмарина?
Да, можно заменить розмарин на укроп или петрушку.
Как подавать котлеты?
Подавайте с лимонным соусом, зеленью или овощным гарниром.
Комментарии