Рецепт котлет из минтая с укропом и чесноком
Котлеты из минтая с укропом и чесноком — это нежное и ароматное блюдо, которое порадует всех любителей рыбных блюд. Минтай — доступная и полезная рыба, богатая белком и микроэлементами. В сочетании с укропом и чесноком котлеты приобретают особый вкус и аромат. Для приготовления вам понадобится свежий минтай, укроп, чеснок, яйца, панировочные сухари и специи по вкусу. Рыбу нужно очистить от костей и кожи, измельчить в фарш, добавить мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, яйца и специи. Сформированные котлеты обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Подавать котлеты можно с картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Котлеты из минтая с укропом и чесноком — это не только вкусно, но и полезно, особенно для детей и тех, кто следит за своим питанием.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте филе минтая под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Укроп мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Лук очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
Филе минтая измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте нарезанный укроп, чеснок, лук, яйцо, манную крупу, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляйте их в манной крупе для лучшей текстуры при жарке.
Шаг 4. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий укроп сушёным?
Да, можно, но свежий укроп придаст более яркий аромат. Используйте 1 ч. л. сушёного укропа вместо 2 ст. л. свежего.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте 1-2 ст. л. сливок или молока в фарш, а также не пережаривайте котлеты — готовьте на среднем огне под крышкой.
Можно ли использовать другой вид рыбы?
Да, подойдёт треска, хек или даже горбуша. Вкус и текстура будут немного отличаться.
Как лучше подавать котлеты?
С картофельным пюре, свежими овощами или лёгким соусом на основе йогурта с зеленью.
Комментарии