Котлеты из сома с тимьяном и томатным соусом – рецепт
Котлеты из сома с тимьяном и томатным соусом – это нежное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сом – это рыба с мягким и приятным вкусом, которая отлично сочетается с пряными травами, такими как тимьян. Томатный соус придает блюду пикантность и насыщенность. Для приготовления котлет вам понадобится свежий сом, тимьян, томаты, лук, чеснок и специи. Сначала подготовьте филе сома, удалите кости и нарежьте его на порционные куски. Затем обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте томаты и тушите до получения густого соуса. Рыбные котлеты обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем залейте томатным соусом и посыпьте тимьяном. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление котлет из сома с тимьяном и томатным соусом не займет много времени, но результат превзойдет все ожидания. Нежные котлеты, пропитанные ароматным соусом, понравятся всем членам семьи и гостям.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе сома промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
Пропустите филе сома, лук и чеснок через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте яйцо, тимьян, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы сухари лучше прилипли.
Шаг 4. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Подача с томатным соусом ~ 5 мин
Готовые котлеты выложите на тарелку, полейте томатным соусом и украсьте веточкой тимьяна. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сома другой рыбой?
Да, вместо сома можно использовать треску или минтай, но вкус будет менее насыщенным.
Какой соус можно использовать вместо томатного?
Вместо томатного соуса можно подавать котлеты с соусом тартар или сливочным соусом.
Можно ли приготовить котлеты без тимьяна?
Да, но тимьян придает особый аромат. Если его нет, можно использовать прованские травы.
Как лучше подавать котлеты?
Котлеты хорошо сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.
Комментарии